levure - AUX GOURMANDISES DE STEPH

levure

21 novembre 2015

MUFFINS JAMBON-RICOTTA

Recette tirée du livre "Apéro & Tapas" Camille Sourbier / Isabel Brancq-Lepage Temps de cuisson: 20 à 25 mn à 180°C. Pour 12 muffins: *4 tranches de jambon cru *1 barquette de dés de jambon cuit *125 g de ricotta *2 oeufs *180 g de farine *3 cuil. à café...

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Tags: farine, lait, oeufs, levure, jambon cru, huile d'olive fan jicé Robin, FLEUR DE SEL, dés de jambon cuit, ricotta

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18 juillet 2015

MADELEINES RECETTE LADUREE

Cuisson: 8 à 10 mn à 200°C. Temps de repos: 12hoo minim. Pour 24 madeleines : *175 gr de farine *160 gr de sucre *10 gr de levure *2 citrons bio *4 oeufs entiers *180 gr de beurre *35 gr de miel toutes fleurs ou d'acacia Avec une râpe, récupérez les zestes...

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Tags: beurre, citron, oeuf, sucre, farine, levure, Ladurée, miel, madeleine

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7 juin 2015

BRIOCHE A EFFEUILLER A LA CONFITURE D'ORANGES

Temps de préparation: 35 mn. Temps de repos: 2h30 à 3h30. Cuisson: 35 à 40 mn à 180°C. Pour 1 brioche rectangulaire et 10 individuelles simples: *500 g de farine t45 *1 sachet de levure gourmandise à brioche Demarle *6 oeufs *60 g de sucre *250 g de beurre...

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Tags: beurre, farine, oeufs, levure, brioche, CONFITURE D'ORANGES

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31 mai 2015

BRIOCHE

Grâce au robot multifonctions,j'ai enfin réussi à faire de la brioche!!! C'est la seule pâte que je ne maîtrise pas encore sans le robot! Temps de préparation : cinq minutes. Temps de cuisson : 20 ou 40 minutes. Temps de repos : 1h20 à 1h50. *200 ml *Un...

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Tags: beurre, farine, lait, oeufs, levure, brioche

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20 mai 2015

MADELEINE CHOCOLAT AU LAIT BONNE MAMAN

Recette donnée sur les emballages bonne maman. Pour 27 madeleines:(18 grosses et 9 moyennes) *125 gr de beurre *100 gr de farine *1/2 sachet de levure *20 gr d'amandes en poudre *2 oeufs entiers *100 gr de sucre *1 cuil. à café d'extrait de vanille *1...

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Tags: beurre, farine, oeufs, levure, chocolat au lait, vanille Bourbon THIERCELIN, BONNE MAMAN

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17 mai 2015

ATELIER #THE COOKIE 750G

Chef Damien et Pascale Weeks nous ont convié samedi matin 16 mai 2015, avec plusieurs passionnés de cuisine pour réaliser des tests afin de trouver la recette du meilleur cookie au chocolat. Nous arrivons à l'atelier 750g à Paris, où nous attendait Damien...

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Tags: chocolat, beurre, farine, oeufs, pépites, levure, sucre roux, 750 G, cookies, the cookie 750 g

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9 mai 2015

ATELIER #THE MADELEINE 750G -LA MADELEINE PARFAITE!

Le samedi 25 avril, Chef Damien et Pascale Weeks organisaient un atelier à la recherche de la madeleine parfaite, où j'étais convié avec plusieurs autres passionnés ,pour une matinée riche en découverte et en convivialité. Nous commençons par nous présenter...

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Tags: beurre, farine, huile, oeufs, levure, 750g, chef Damien, miel, 750G LE MAG, themadeleine750g, Pascale Weeks, Mvanille Bourbon THIERCELIN

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18 avril 2015

DÔME SAVARIN AMANDES GANACHE PRALINE

Temps de cuisson: 18 mn à 170°C. Pour 20 moelleux: *130 gr de beurre *70 gr de sucre glace *2 pincées de sel *1 cuil. à café d'arôme caramel *4 jaunes d'oeufs *160 gr de farine *5,5 gr de levure chimique (1/2 sachet) *70 gr d'amandes en pâte liquide Préchauffez...

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Tags: beurre, sel, farine, pâte d'amandes, praliné, levure, sucre glace

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13 février 2015

CAKE EXPRESS MYRTILLES/BANANES/RHUM RAISINS AU MICRO -ONDES

Temps de cuisson: 9 mn. Pour 8 personnes: *3 bananes *125 gr de myrtilles *50 ml de sirop au poivre de tasmanie thiercelin *150 gr de sucre *2 oeufs *150 gr de farine *1 cuil. à café de levure *100 ml de lait *50 ml de raisins secs imbibés dans 30 ml...

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Tags: sucre, farine, lait, oeufs, vanille, levure, raisins, rhum, Thiercelin, micro-ondes, sirop au poivre de tasmanie thiercelin

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17 janvier 2015

CAKE AU MIEL ET AUX EPICES

Recette d'éric Léautey Temps de cuisson: 30 à 35 mn. Pour 6 personnes: *2 oeufs entiers *3 c. à soupe de miel *1 citron non traité *120 gr de sucre *120 gr de beurre *150 gr de farine *1/2 sachet de levure *1 pincée de 4 épices Préchauffez le four à 180°C....

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Tags: beurre, citron, sucre, farine, oeufs, levure, miel, zestes, EPICES

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