AUX GOURMANDISES DE STEPH

31 janvier 2012

SOIREE A LA CAVE 75 CL PARIS

Très belle soirée spéciale "galette" avec chef Damien et son frère à la cave de 75 cl 82 rue Daguerre,Paris 14ème. Un rendez-vous avec d'autres blogueurs culinaires où l'on a partagé un moment convivial et chaleureux autour d'une dégustation de poiré...

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Tags: chef Damien, 75 CL, cave 75 cl

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30 janvier 2012

GALETTE AMANDES-FRAMBOISES

La crème d'amandes: *60 gr de beurre *60 gr de sucre *60 gr de poudre d'amandes *40 gr d'oeuf *5 gr de vieux rhum brun *10 gr de maïzena *50 gr de crème liquide *2 pâtes feuilletées *100 gr de framboises Préparez la crème d'amandes. Mixez à petite vitesse...

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Tags: sucre, pâte feuilletée, oeufs, crème liquide, poudre d'amandes, framboises, rhum

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29 janvier 2012

BON DIMANCHE

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29 janvier 2012

CUISSE DE DINDE AU FOUR

Temps de cuisson:1h30 Pour 6 personnes: *1 cuisse de dinde *sel/poivre *thym *huile d'olive Assaisonnez la cuisse, mettre du thym, échalote,ciboulette,puis versez de l'uile d'olive. Préchauffez le four à 200°C. Cuire pendant 1h30 à 200°C, couvercle f...

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Tags: dinde

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28 janvier 2012

COUPE VITAMINEE

Pour 1 personne: *1 orange *1 kiwi *1 banane Pelez les fruits,coupez des lamelles de kiwi et de banane. Puis retirez la peau blanche de la pulpe de l'orange,versez un peu de jus sur la banane pour éviter l'oxydation. Rassemblez tous les fruits dans une...

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Tags: orange, banane, kiwi

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27 janvier 2012

BOEUF A LA BIERE

Temps de cuisson:1h30 à 2h00 Pour 6 personnes: *1k200 gr de viande de boeuf à bourguignon *3 bouteilles de bière *2 carottes *sel/poivre *1 échalote ou 1 oignon *25 gr de beurre *25 gr de farine Epluchez, lavez et coupez les carottes. Préchauffez le four...

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Tags: beurre, poivre, sel, farine, carottes, oignon, BOEUF, BIERE, roux, échalote

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25 janvier 2012

BONNE JOURNEE

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24 janvier 2012

CREME BRÛLEE AU CRISTAUX D'HUILES ESSENTIELLES "CITRONNELLE"FLORISENS

Pour 4 personnes: *5 jaunes d'oeufs *100 gr de sucre *50 cl de crème liquide *quelques cristaux d'huiles essentielles de citronnelle Préchauffez le four à 100°C. Mélangez bien ,les jaunes d'oeufs et le sucre, ajoutez la crème, puis les critaux et mélangez...

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Tags: sucre, oeufs, crème liquide, cristaux d'huiles essentielles Florisens

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23 janvier 2012

MERCI DE VOTRE VISITE

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22 janvier 2012

BON DIMANCHE

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