AUX GOURMANDISES DE STEPH

26 avril 2014

ROYAL OU TRIANON

Temps de préparation: 45 mn. Pour 10 personnes: *Parfait au chocolat: *16 ml d'eau *41 gr de sucre *60 gr de jaunes d'oeufs (3) *133 gr de couverture noir 70% *333 gr de crème flouettée Cuire à 120°C, l'eau et le sucre. Versez-le en filet sur les jaunes...

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Tags: chocolat, sucre, farine, maïzena, oeufs, praliné, crème liquide, poudre d'amandes, chocolat blanc, sucre glace, gavottes, FEUILLETINE

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20 avril 2014

OEUFS DE PÂQUES AU CHOCOLAT AU LAIT-CHOCOLAT NOIR ET CHOCOLAT BLANC

Joyeuses Pâques! Temps de préparation: 40 mn. Pour 6 oeufs garnis: *500 gr de chocolat noir *500 gr de chocolat blanc *500 gr de chocolat au lait *poudre d'or ,d'argent et cerise Faites fondre le chocolat au bain-marie ou dans un appareil spécial pour...

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Tags: chocolat, poudre d'or, ALCOOL

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16 avril 2014

ASPERGES CRUES A L'HUILE D'OLIVE PUGET ET AU PIMENT D'ESPELETTE

Idée recette du salon du blog de Paris, ce weekend. Pour 3 personnes: *500 gr d'asperges fraîches *2 cuil. à soupe d'huile d'olive puget *1 cuil. à café de piment d'Espelette *sel *ail ciselé *ciboulette Epluchez les asperges, rincez-les. Coupez-les en...

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Tags: asperges, sel, huile d'olive, piment d 'Espelette

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13 avril 2014

3 ème SALON DU BLOG CULINAIRE A PARIS

Philippe Conticini. Merci à toute l'équipe de 750 gr et à ses partenaires ci-dessous pour cette belle journée. Lidol pour la découverte de ses vins rosés et d'autres produits :macarons au foie gras, pistache,café ; pains spéciaux... L'huile Puget avec...

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Tags: 750g, chef Damien, philippe conticini, 3ème salon du blog culinaire Paris

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12 avril 2014

GÂTEAU FRAMBOISES ET ABRICOTS

Pour 10 personnes: *Pâte à cigarette: *30 gr de beurre mou *30 gr de sucre glace *1 blanc d'oeuf (20 gr) *20 gr de farine *10 gr de cacao Placez le tapis relief sur une plaque perforée. Dans un bol, mélangez le beurre et le sucre glace. Ajoutez le blanc...

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Tags: beurre, sucre, maïzena, oeufs, cacao, abricots, poudre d'amandes, framboises, sucre glace

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10 avril 2014

PAIN D'EPICES

Temps de cuisson: 40 mn. Pour 8 personnes: *100 gr de beurre *250 gr de miel *100 ml de lait *50 gr de cassonade *1 oeuf *200 gr de farine *1 pincée de sel *1 cuil. à café de 4 épices *1/2 sachet de levure Préchauffez le four à 190°C. Faites fondre le...

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Tags: beurre, sel, oeuf, farine, cassonade, levure, miel, 4 épices

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9 avril 2014

MERCI DE VOTRE VISITE

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8 avril 2014

SALON SUGAR PARIS

Un apéritif au goût de tarte au citron meringuée et tarte au fraises.

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Tags: SALON SUGAR PARIS

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5 avril 2014

QUATRE QUART AU CHANVRE

Le weekend passé, j'ai goûté un quatre quart au chanvre dans un salon bio. Après avoir acheté de la farine de chanvre j'ai testé à mon tour et le résultat est très savoureux. Temps de cuisson: 1h00 à 165°C. Pour moule à cake : *4 oeufs (leurs poids en...

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Tags: beurre, sucre, farine, oeufs, FARINE DE CHANVRE

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3 avril 2014

VERNISSAGE AU CAC GEORGES BRASSENS A MANTES LA JOLIE

Vernissage jeudi 03 avril à 19h00, pour découvrir l'exposition dédiée à la lutte contre le cancer du sein. Des articles seront vendus aux enchères au profit de la lutte contre le cancer du sein. Venez nombreux et nombreuses; on compte sur vous. On est...

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Tags: CAC GEORGES BRASSENS

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