QUATRE QUART AU CHANVRE

Le weekend passé, j'ai goûté un quatre quart au chanvre dans un salon bio.

Après avoir acheté de la farine de chanvre j'ai testé à mon tour et le résultat est très savoureux.

Temps de cuisson: 1h00 à 165°C.

Pour moule à cake :

*4 oeufs (leurs poids en sucre, beurre, farine)

*125 gr de farine de blé

*125 gr de farine de chanvre

*200 gr de beurre (la farine de chanvre est grasse -50 gr)

*250 gr de sucre

Battre en pommade le beurre mou avec le sucre.

Ajoutez les oeufs et mélangez.

Tamisez les farines et mélangez à la pâte.

Beurrez et farinez un moule à cake , versez la pâte et cuire 1h00 dans un four préchauffé à 165°C.

Démoulez et laissez refroidir sur une grille.

Comments

[Titine]

C'est excellent

[MC]

j'ai moi aussi acheté de la farine de chanvre et me demandait qu'en faire .votre gâteau me tente ,mais je me demandait ,vous ne mettez pas de levure du tout ?