AUX GOURMANDISES DE STEPH

21 février 2020

DÉLICE VANILLE CITRON VERT ET INSERT MANGUE PASSION

Temps de préparation : 2h00. Pour 8 à 10 personnes : *Pain de gêne : 40 g de pâte d'amandes 110 g d'œufs 40 g de sucre 30 g de farine 2 g de levure 40 g de beurre fondu 50 g de pâte de pistache Préchauffez le four à 180°. Placez votre moule sur la plaque...

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Tags: beurre, sucre, farine, lait, oeufs, pâte d'amandes, vanille, levure, gélatine, citron vert, crème fraîche liquide, purée de mangue passion

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14 février 2020

DOUBLE CŒUR BAVAROISE CITRON VERT VANILLE, INSERT FRUITS ROUGES, PAIN DE GÊNE PISTACHE

Joyeuse Saint Valentin 😘💕❤️. Temps de préparation : 2h00. Pour 8 personnes : *Pain de gêne : 40 g de pâte d'amandes 110 g d'œufs 40 g de sucre 30 g de farine 2 g de levure 40 g de beurre fondu 50 g de pâte de pistache Préchauffez le four à 180°. Placez...

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Tags: sucre, farine, oeufs, levure, gélatine, pate de pistache, beurre doux, crème fraîche liquide, purée de fruits rouges

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7 février 2020

VESTE DE CUISINE MYLOOKPRO ET PROTÉINE PANCAKES DÉLICE ÉRIC FAVRE

Voici ma nouvelle veste de cuisine. Très bien taillée, et légère. J'adore les boutons qui sont très faciles à mettre et à retirer. Vous la trouverez ci-dessous : Mylookpro.com Vêtements professionnels et blouses de travail Spécialiste en vêtement professionnel...

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Tags: Mylookpro, protéines pancakes, Éric Favre

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7 février 2020

PISTACHIER AUX FRUITS ROUGES GUY DEMARLE

Recette de Guy Demarle, après avoir testé cette recette j'y ajouterai du croquant en incorporant des pistaches et Amandes torréfiées dans le biscuit et quelques fruits rouges frais dans la crème mousseline au dressage (myrtilles, framboises....). Après...

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Tags: beurre, lait, maïzena, pistache, poudre d'amandes, gélatine, pâte à pistache, purée de fruit rouge, sucre sucre glace

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2 février 2020

BONNE CHANDELEUR

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2 février 2020

BONNE CHANDELEUR

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Tags: chandeleur

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1 février 2020

FOIE GRAS AU COGNAC

Pour 8 à 10 personnes : 1 foie gras de canard de 500 à 600 g 10 cl de cognac 17 g de sel 8 g de poivre du moulin Un peu de noix de muscade râpée 1 cuillère à café de sucre Deveinez le foie gras. Arosez-le de cognac. Salez, poivrez. Râpez un peu de noix...

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Tags: poivre, sel, sucre, foie gras, cognac, noix de muscade

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