philippe conticini - AUX GOURMANDISES DE STEPH

philippe conticini

14 mai 2016

PARIS-BREST RECETTE PHILIPPE CONTICINI

Recette tirée du livre "la pâtisserie des rêves" de Philippe Conticini et Thierry Teyssier éditions Gründ. Très belle rencontre avec Philippe Conticini au Salon du blog Parisien et à Soissons, un grand pâtissier au grand coeur et d'une intense gentillesse....

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Tags: beurre, sel, oeuf, sucre, farine, lait, praliné, cassonade, philippe conticini

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12 avril 2015

4 è SALON DU BLOG PARISIEN AVEC 750G

Merci à toute l'équipe de 750 g:chef Damien, Anne-Charlotte, Vincent, chef Christophe... et aux élèves du Lycée professionnel de cuisine pour l'organisation de cette belle journée avec Brita, Lidl, Puget,Confidentielles, Bourgeois. Et merci aussi aux...

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Tags: chef Damien, 750 G, philippe conticini, BRITA, PUGET, BOURGEOIS, CONFIDENTIELLES, chef Christophe, chef Yves camdeborde, chef clément, LIDL

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13 avril 2014

3 ème SALON DU BLOG CULINAIRE A PARIS

Philippe Conticini. Merci à toute l'équipe de 750 gr et à ses partenaires ci-dessous pour cette belle journée. Lidol pour la découverte de ses vins rosés et d'autres produits :macarons au foie gras, pistache,café ; pains spéciaux... L'huile Puget avec...

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Tags: 750g, chef Damien, philippe conticini, 3ème salon du blog culinaire Paris

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12 octobre 2013

TARTELLETTES A L 'ORANGE

Recette du livre de Philippe Conticini "la pâtisserie des rêves". * Pâte sucrée: * 1 gousse de vanille * 140 g de beurre * 90 g de sucre glace * 40 g de poudre d'amandes * 1 gros œuf + 1 jaune * 4 pincées de fleur de sel * 230 g de farine Ouvrez la gousse...

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Tags: biscuit, sucre, orange, poudre d'amandes, philippe conticini

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30 août 2013

PARIS-BREST PHILIPPE CONTICINI

D'après le livre "la pâtisserie des rêves" aux éditions Gründ de Philippe Conticini et Thierry Teyssier. Préparation: 1h20. Cuisson: 50 mn. Pour 6 personnes: *Pour la pâte à crumble: *40 gr de beurre frais *50 gr de cassonade *50 gr de farine (+ un peu...

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Tags: beurre, sel, sucre, farine, lait, oeufs, praliné, cook'in, gélatine, eau, philippe conticini, paris-brest

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27 août 2013

GÂTEAU CHOCOLAT PHILIPPE CONTICINI

D'après le livre "la pâtisserie des rêves" aux éditions Gründ de Philippe Conticini et Thierry Teyssier. Cuisson: 25 mn. Pour 8 personnes: *Biscuit: *40 gr de chocolat noir *20 gr de chocolat au lait *3 blancs d'oeufs *90 gr de poudre de noisettes *90...

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Tags: chocolat, beurre, oeufs, levure, crème liquide, sucre roux, poudre de noisettes, BLANCS D'OEUFS, sucre glace, philippe conticini, FLEUR DE SEL

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26 mai 2013

CAKE AUX FRAMBOISES THE MATCHA DE PHILIPPE CONTICINI

Recette tirée du livre "la pâtisserie des rêves" de Philippe Conticini et Thierry Teyssier. Préparation: 25 mn. Cuisson: 25 à 35 mn. Pour 6 à 11 personnes: *Pour la pâte: *170 gr de beurre demi-sel *65 gr de sucre roux *60 gr de sucre glace *60 gr de...

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Tags: farine, oeufs, levure, cake, sucre roux, poudre d'amandes, framboises, sucre glace, philippe conticini, THE MATCHA

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13 décembre 2012

1 ER SALON SUGARNWEB

Philippe Conticini nous dévoile ses astuces en duo avec Sandrine ,sous l'oeil attentif de Chef Damien. Réalisation d'un mille-feuille chic ananas,marron,mandarine. Le secret de Philippe Conticini, ajouter un peu de fleur de sel dans la recette et de l'armagnac...

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Tags: philippe conticini, SUGARNWEB

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19 novembre 2012

5è SALON DU BLOG CULINAIRE A SOISSONS

Philippe Conticini. Nina Couto. Nouveauté chez Seb. Les défis agneau Presto. Anne-Marie et Cyril. OBO, c'est la boisson qui pourrai remplacer coco-cola, Redbull...Très rafraîchissante, désaltérente à seulement 33 calories! Sylvain "un peu gay dans les...

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Tags: sel, escargot, chef Damien, 750 G, seb, salon du livre culinaire, christophe Felder, ACTIFRY 2 IN 1, SOISSONS, FOURME D'AMBERT, nina couto, philippe conticini

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