biere - AUX GOURMANDISES DE STEPH

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3 septembre 2017

BOUCHÉES APERITIVES A LA BIÈRE

Pour 2 plaques apéritives : Garniture: * 1 carotte * 1 échalote * 1/2 courgette * surimi * chorizo * persil *ciboulette *Roquefort Pâte : * 125 g de farine * 5 ml de levure * 2 ml de sel * poivre * 3 œufs (blancs et jaunes séparés ) * 125 ml de lait *...

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Tags: oignons, poivre, sel, oeuf, lait, levure, COURGETTES, bière, Carotte

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10 février 2017

BOEUF À LA BUDWEISER

Temps de cuisson : 1h00. Pour 6 personnes : *1 kg de boeuf à bourguignon *1 carotte *60 g de beurre *thym *laurier *1 oignon *sel/poivre *60 g de farine *50 cl de bière Budweiser Farinez les morceaux de boeuf sur tous les côtés. Faites fondre le beurre...

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Tags: beurre, laurier, poivre, sel, thym, farine, carottes, BOEUF, BIERE, budweiser

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16 novembre 2014

PETIT COSY AU CHORIZO

Temps de cuisson: 12 mn à 220°C. Pour 1 plaque mini cosy + 7 alvéoles moule coquille: *125 gr de farine (250 ml) *5 ml de levure *2 ml de sel *poivre *3 oeufs (blancs et jaunes séparés) *125 ml de lait *75 cl de bière *30 ml d'huile d'olive *50 gr de...

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Tags: poivre, sel, huile d'olive, farine, lait, oeufs, BIERE, CHORIZO, MOULE PETIT COSY DEMARLE

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8 novembre 2014

GAUFRES A LA BIERE

*Pour 12 gaufres: *225 gr de farine *40 cl de bière *1 cuil. à soupe de sucre *4 oeufs *1 1/4cuil. à thé de sel *1cuil. à thé de jus de citron *50 gr de beurre fondu Mélangez les trois premiers ingrédients dans un cul de poule. Versez la bière dans un...

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Tags: beurre, citron, sel, farine, oeufs, BIERE

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11 octobre 2014

GAUFRES NORDIQUES

Pour 8 grosses gaufres que l'on recoupe en trois par gauffre: *3 oeufs séparés *175 ml de bière *175 g de farine *5 ml de levure chimique *2 ml de sel *poivre du moulin *5 brins d'aneth *50 gr de fromage râpé *50 ml d'huile d'olive Mélangez les jaunes...

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Tags: poivre, sel, farine, oeufs, levure, creme liquide, BIERE, SAUMON FUME, aneth

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16 mai 2014

LE NOUVEAU FORMAT DE LA BIERE DUVEL POUR APERITIF

Voici la mini Duvel en format 18 cl. Une très belle soirée organisée à la rotonde de Paris, pour découvrir la bière Duvel avec ses accords mets pour l'accompagner, un vrai délice!

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Tags: bière, duvel

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24 mai 2013

BOEUF A LA BIERE

Cuisson: 1h30 Pour 6 personnes: *1,400 kg de viande de boeuf à bourguignon *3 blles de bière *2 échalotes *200 gr de lardons fumés *80 gr de beurre + 80 gr de farine pour le roux *sel/poivre *1 feuille de laurier *1 cube knorr Coupez la viande en petits...

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Tags: beurre, laurier, poivre, sel, farine, BOEUF, BIERE, KNORR

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27 janvier 2012

BOEUF A LA BIERE

Temps de cuisson:1h30 à 2h00 Pour 6 personnes: *1k200 gr de viande de boeuf à bourguignon *3 bouteilles de bière *2 carottes *sel/poivre *1 échalote ou 1 oignon *25 gr de beurre *25 gr de farine Epluchez, lavez et coupez les carottes. Préchauffez le four...

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Tags: beurre, poivre, sel, farine, carottes, oignon, BOEUF, BIERE, roux, échalote

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8 mars 2011

BUGNES ET BEIGNETS

Temps de préparation: 20mn +1 h00 de repos Temps de cuisson: 20 mn. *BUGNES: *250 gr de farine *3 oeufs *40 gr de beurre mou *le zeste râpé de 1 citron *1 pincée de sel *40 gr de sucre "cassonade" *BEIGNETS: *250 gr de farine *1 sachet de levure *2 oeufs...

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Tags: beurre, citron, sucre, farine, lait, oeufs, cassonade, levure, zestes, beignets, bière, bugnes

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