g 022

Temps de cuisson: 12 mn à 220°C.

Pour 1 plaque mini cosy + 7 alvéoles moule coquille:

*125 gr de farine (250 ml)

*5 ml de levure

*2 ml de sel

*poivre

*3 oeufs (blancs et jaunes séparés)

*125 ml de lait

*75 cl de bière

*30 ml d'huile d'olive

*50 gr de chorizo

Préchauffez le four à 220°C.

Dans un cul de poule, versez les éléments secs:farine,levure,sel,poivre; puis ajoutez les jaunes d'oeufs et le lait.

g 002

g 005

 

Fouettez bien.

 

g 006

g 007

g 008

Ajoutez la bière, l'huile et le chorizo en petits morceaux.

g 012

Montez les blancs en neige et incorporez -les délicatement à la pâte.

g 015

Versez dans les moules et cuire 12 mn.

g 017

g 020

g 018

g 019

Dégustez tiède.