AUX GOURMANDISES DE STEPH

3 janvier 2012

QUICHE AU BACON ET A LA TÊTE DE MOINE

Pour 6 personnes: *1 pâte brisée *1 oeuf entier *1 jaune d'oeuf 40 gr de maïzena *125 ml de lait *125 ml de crème liquide *sel *poivre *noix de muscade *6 tranches de bacon *des copeaux de tête de moine Préchauffez le four à 210°C. Etallez la pâte dans...

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Tags: oeuf, lait, crème liquide, pâte brisée, BACON

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2 janvier 2012

PUREE DE VITELOTTE

Pour 8 personnes: *1 kg de pommes de terre Vitelotte *15 cl de crème liquide chaude *40 gr de beurre *sel Epluchez et lavez les pommes de terre,utilisez des gants pour ne pas vous tacher les doigts. Faites cuire les pommes de terre coupées en deux ou...

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Tags: beurre, pommes de terre, crème liquide, vitelotte

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2 janvier 2012

GALETTE ISPAHAN "PIERRE HERME"

*Pâte feuilletée dans le cook'in : *250 gr de beurre *5 gr de sel *250 gr de farine *1 cuil.à café de vinaigre blanc *120 gr d'eau Coupez le beurre en des et le mettre 30mn au congélateur. Ensuite, le mettre dans la cuve avec le sel et la farine. Mettre...

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Tags: pâte feuilletée, crème liquide, crème d'amandes, Pierre Hermé, framboises, litchis

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1 janvier 2012

VIVE LA GALETTE

Voilà une galette frangipane-pistache l'an passé.

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1 janvier 2012

JOYEUSE ANNEE 2012

Pour une nouvelle année encore pleine de découvertes et de recettes !

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Tags: NOUVEL AN, happy new years

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