CAKE AU MIEL ET AUX EPICES

Recette d'éric Léautey

Temps de cuisson: 30 à 35 mn.

Pour 6 personnes:

*2 oeufs entiers

*3 c.  à soupe de miel

*1 citron non traité

*120 gr de sucre

*120 gr de beurre

*150 gr de farine

*1/2 sachet de levure

*1 pincée de 4 épices

Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre le beurre.

Y ajouter le zeste du citron.

Fouettez les oeufs avec le sucre et le miel.

Ajoutez les épices, puis le beurre et le mélange farine-levure tamisée.

Mélangez bien et versez dans un moule à cake beurré.

Cuire 30 à 35 mn à 180°C.

Vous pouvez décorez le cake avec des amandes 10 mn avant la fin de cuisson.

Pour qu'il soit plus moelleux, versez un jus de citron réduit avec du miel à la sortie du four.

Comments

[Chris]

Extra !!

[frederic]

Delicieux et tellement réconfortant, c'est exactement ce qu'il faut pour résister au froid et à l'hiver

bon we

bises