sel - AUX GOURMANDISES DE STEPH

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5 mai 2018

RÔTI DE PORC AU CHORIZO ET PIMENT D'ESPELETTE

Pour 8 personnes : *1 rôti de porc de 1k *1/2 chorizo *oignons *thym *laurier *sel/poivre *piment d'espelette *50 g de beurre *50ml d'huile d'olive *600 g de pommes de terre Dans une cocotte faites revenir les oignons dans le beurre . Assaisonnez avec...

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Tags: beurre, laurier, oignons, poivre, sel, thym, huile d'olive, pomme d'or, piment d 'Espelette, Roti de porc, CHORIZO

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28 avril 2018

BISCOTTIS AU CITRON

Prechauffez le four à 180°c. Versez tous les ingrédients dans un robot. Mélangez 1 mn. Faites 2 boudins avec la pâte. Placez-la au congélateur 15 mn. Ensuite, sortez les boudins de pâte durcit et coupez des tronçons de 1 cm d'épaisseur . Placez-les sur...

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Tags: beurre, citron, sel, sucre, farine, sucre glace, MAIZENA

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14 avril 2018

SAUTE DE VEAU AU CURRY

Pour 5 personnes : *250 g d'oignons *2 gousses d'ail *40 g d'huile d'olive *800 g de veau maigre pour sauté *pointes de couteau de piment de Cayenne *250 g de bière *1 cuillère à café de curry *1 cube de bouillon de légumes *450 g de poireaux *100 g de...

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Tags: oignons, poivre, sel, huile d'olive, cube de bouillon de légumes, poireaux, VEAU, CREME FRAÎCHE, BREBIES

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24 mars 2018

SAUTE DE PORC À LA BIÈRE CUIVRÉE D'AUVERGNE

Pour 4 personnes : *700 g de viande de sauté de porc * 50 g de beurre *50 gr de farine * 1 échalote *400 g de carottes *1 bière cuivrée d'Auvergne *thym *laurier Dans une une cocotte en fonte,faites fondre le beurre. Ajoutez l'echalote ciselée. Farinez...

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Tags: beurre, poivre, sel, farine, carottes, échalote, Sauté de porc, bière cuivree

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10 mars 2018

CURRY DE PORC AU LAIT DE COCO

Pour 2 personnes : *300 g de sauté de porc *20 cl de lait coco *25 g de beurre *sel/poivre *1 cuillère à soupe de curry *1/2 cuillère à café de graine coriande Faites revenir la viande avec le beurre,salez et poivrez. Saupoudrez le curry. Ajoutez le lait...

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Tags: beurre, poivre, porc, sel, lait coco, curry, coriandre

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3 mars 2018

PANCAKES

Pour 12 à 15 pancakes: *2 oeufs *200 g de farine *25 cl de lait *50 g de beurre fondu *cuillères à soupe de sucre *1 sachet de levure Dans un blender,mixez tous les ingrédients 1 mn. Laissez reposer 1h00. Cuire dans une poêle bien chaude avec un fond...

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Tags: sel, oeuf, sucre, farine, lait, levure

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7 janvier 2018

GALETTE DES ROIS AU CHOCOLAT

Pour 10 personnes : * 1 pâte feuilletée de 700gr *100 g de crème pâtissière : *150 g de lait *1 jaune d'oeuf *35 g de sucre *13 g de maïzena Faites chauffer le lait avec la moitié du sucre. Melangez avec un fouet le jaune d'œuf et le reste du sucre. Ajoutez...

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Tags: chocolat, beurre, sel, oeuf, farine, lait, poudre d'amandes, fève, MAIZENA, extrait d'amande amère

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16 décembre 2017

FILET MIGNON DE SANGLIER

Désolé ,j'ai oublié de prendre une photo de la viande cuite . Pour 3 personnes: *1 filet mignon de sanglier *2 échalotes *1 oignon *sel/poivre *beurre *thym *laurier Épluchez les échalotes et l'oignon. Coupez-les en morceaux dans la longueur. Dans une...

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Tags: beurre, oignons, poivre, sanglier, sel, thym, ECHALOTES

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26 novembre 2017

TOMATES CERISES ET BASILIC

Pour 1 personne : *1 poignée de tomates cerises *1 oignon *1 gousse d'ail *huile d'olive *sel/poivre *1/2 botte de basilic Dans une casserole ,versez l'huile d'olive et ajoutez tous les ingrédients. Laissez mijoter 15 à 20 mn. Servir avec des pâtes en...

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Tags: poivre, sel, ail, oignon, basilic, TOMATES CERISES

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18 novembre 2017

CURRY DE POULET

Pour 3 personnes : *500 gr de blancs de poulet *2 oignons *2 gousse d'ail écrasées *2 cuillères à café de noix de coco râpée *le jus de 1 demi-citron *1 tomate *4 pincées de curcuma *1 cuillère à café de paprika *1 cuillère à café de pulpe de gingembre...

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Tags: oignons, sel, persil, huile, cumin, noix de coco, clous de girofle, ail, TOMATES, BLANC DE POULET, curcuma, PAPRIKA, Cardamome

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