poivre - AUX GOURMANDISES DE STEPH

poivre

31 juillet 2014

CANNETTE AUX NAVETS

Cuisson: 1h30 à 200°C. Pour 6 personnes: *1 cannette entière *2 oignons *800 gr de navets *3 carottes *thym *sel/poivre *10 cl huile d'olive *50 gr de beurre Epluchez les légumes, coupez les carottes en gros batonnet , coupez les navets en quatre et les...

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Tags: oignons, poivre, sel, thym, huile d'olive, carottes, navets, Cannette

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12 juillet 2014

TOMATE /MOZZARELLA/OEUF DUR

Pour 3 personnes: *3 oeufs durs *3 tomates olivettes *200 gr de mazzarella mini *1 cuil. à café de moutarde *sel/poivre *1 cuil. à soupe de vinaigre de vin *1 cuil. à soupe de vinaigre balsamic *3 cuil. à soupe d'huile Pelez les tomates et émincez-les,...

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Tags: poivre, sel, huile, moutarde, vinaigre, TOMATES, oeuf dur, mozzarella

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14 juin 2014

MARMITTE DE DINDE AU RIZ A L'ESPAGNOLE

Pour 4 personnes: *150 gr de pépites de jambons d'Aoste *150 gr de chorizo coupé en rondelle *500 gr d'escalope de dinde coupé en morceaux *1 poivron émincé au quick chef Tupperware *2 oignons émincés *2 gousses d'ail *5 ml de cumin *5 ml de paprika doux...

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Tags: laurier, oignons, poivre, sel, bouillon, piment, cube de bouillon, dinde, poivron, riz, CHORIZO, PAPRIKA, pépites de jambon Aoste

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7 juin 2014

TABOULE

Pour 6 personnes: *400 ml de semoule moyenne *500 gr de tomates *500 gr de concombre *1 oignon blanc *200 ml d'huile d'olive *200 ml de jus de citron *200 ml de persil, menthe,cerfeuil... *sel/poivre Epluchez l'oignon, le concombre et les tomates. Emincez...

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Tags: poivre, sel, huile d'olive, persil, tomate, menthe, taboulé, oignon, semoule, CONCOMBRE, quick chef

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31 mai 2014

POMMES DE TERRE CUITE AU FOUR ET A L'HUILE D'OLIVE

Temps de cuisson: 1h00. Pour 4 à 5 personnes: *1 kg de pommes de terre grenaille *20 cl d'huile d'olive *sel/ poivre *1 échalote *2 branches de thym *1 branche de romarin *1 feuille de sauge Préchauffez le four à 200°C. Lavez et égouttez les pommes de...

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Tags: poivre, sel, thym, pommes de terre, ECHALOTES

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24 mai 2014

POULET ROTI A LA SAUGE ET AU THYM

Cuisson: 1h00. Pour 4 personnes: *1 poulet *2 branches de thym *2 feuilles de sauge *huile d'olive *sel/poivre *1 oignon Assaisonnez le poulet dans une cocotte, versez de l'huile d'olive (15 cl). Epluchez l'oignon et le coupez en deux. Ajoutez le thym...

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Tags: poivre, sel, thym, huile d'olive, poulet, SAUGE

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22 février 2014

TERRINE DE SAUMON ET DE CREVETTES ROSES DEMARLE

Temps de préparation: 30 mn. Temps de cuisson: 25 mn. Pour 18 terrines individuelles: *270 gr de crevettes individuelles décortiquées *3 oeufs *sel/poivre *aneth *300 gr de saumon *70 gr de pain de mie sans croûte *7 cl de lait *100 gr de crème entière...

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Tags: poivre, sel, crevettes, lait, pain de mie, oeufs, crème liquide, SAUMON, aneth

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18 février 2014

SUPRÊMES DE PINTADES AU BOLETS

Temps de cuisson: 35 mn. Pour 4 personnes: *4 suprêmes de pintades *1 échalote *50 gr de beurre *15 cl de crème liquide *75 cl de bouillon de volaille *sel/poivre *15 cl de vin blanc se *1 poignée de bolets séchés Dans une sauteuse, faites fondre le beurre...

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Tags: beurre, poivre, sel, bouillon, crème liquide, PINTADE, échalote, VIN BLANC, suprême

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15 février 2014

BLANQUETTE DE VEAU A L'ANCIENNE

Pour 10 personnes: *2 kg de viande de veau *200 gr de carottes *1 blanc de poireau *1 cube magie ou knorr (bouillon de boeuf) *1 oignon *2 clous de girofle *thym *laurier *sel/poivre *2 gousses d'ail *60 gr de farine *60 gr de beurre *1 litre de bouillon...

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Tags: beurre, laurier, poivre, sel, thym, farine, carottes, bouillon, clous de girofle, oignon, crème liquide, poireaux, JAUNE D'OEUF, VEAU

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8 février 2014

PAUPIETTES DE VEAU

Temps de cuisson: 1h15 mn. Pour 9 personnes: *9 paupiettes de veau *2 feuilles de laurier *thym *sel *poivre *filet d'huile d'olive *3 échalotes ciselées Salez, poivrez le fond du plat. Déposez les paupiettes, assaisonnez le dessus. Ajoutez le thym, le...

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Tags: laurier, poivre, sel, thym, huile d'olive, PAUPIETTE, VEAU, ECHALOTES

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