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Pour 6 personnes:

*400 ml de semoule moyenne

*500 gr de tomates

*500 gr de concombre

*1 oignon blanc

*200 ml d'huile d'olive

*200 ml de jus de citron

*200 ml de persil, menthe,cerfeuil...

*sel/poivre

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Epluchez l'oignon, le concombre et les tomates.

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Emincez l'oignon dans le quick chef, puis le concombre épépiné, puis les tomates mondées et les herbes vertes, les uns après les autres.

Pressez 4 citrons.

Versez tout les ingrédients dans un saladier, ajoutez le sel, le poivre ,le jus de citron et l'huile d'olive.

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