TOMATE /MOZZARELLA/OEUF DUR

Pour 3 personnes:

*3 oeufs durs

*3 tomates olivettes

*200 gr de mazzarella mini

*1 cuil. à café de moutarde

*sel/poivre

*1 cuil. à soupe de vinaigre de vin

*1 cuil. à soupe  de vinaigre balsamic

*3 cuil. à soupe d'huile

Pelez les tomates et émincez-les, coupez les oeufs durs en quatre en quartier, égouttez les billes de mozzarella.

Préparez la vinaigrette:

mettre une cuil. à café de moutarde dans un bol, ajoutez le sel et le poivre.

Versez les 2 vinaigre, mélangez et ajoutez l'huile.

Versez sur le mélange oeuf,mozzarella et tomate; puis laissez 2h00 au réfrigérateur avant de servir bien fraît.