farine - AUX GOURMANDISES DE STEPH

farine

30 décembre 2016

ARLEQUIN GUY DEMARLE

Pour 10 personnes: *Pour la crème brûlée : *130 g de lait *330 g de crème liquide entière *1/2 gousse de vanille *6 jaunes d'oeufà *110 g de sucre Prechauffez le four à 100°c. Placez le fexipan plat sur la plaque perforée. Portez à ébullition le lait...

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Tags: chocolat, oeuf, sucre, farine, lait, vanille, creme liquide, rhum, CACAO 100%

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24 décembre 2016

CROUSTILLANT AU CUMIN

Cuisson :15mn. Pour 8 personnes : *1 pâte brisée *1 cuillère à soupe de cumin Étalez la pâte brisée. Parsemez de cumin . Coupez avec une roulette des bandes. Prechauffez le four a 180°c. Cuire 15mn à 180°c. Dégustez.

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Tags: beurre, sel, oeuf, farine, cumin, eau, Pate brisée

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22 décembre 2016

MINI-CANNELES BORDELAIS

Temps de préparation : 10 minutes. Temps de repos: 8 heures minimum. Temps de cuisson :35 minutes. Pour 30 mini-cannelés : *300 g de lait entier *20 g de beurre *1/2 cuillère à café d´extrait liquide de vanille *70 g de farine *140 g de sucre *1 pincée...

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Tags: beurre, sel, oeuf, sucre, farine, lait, vanille, rhum

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16 décembre 2016

COOKIES PRALINÉ ABRICOTS SECS BIO VILLAGE

Temps de cuisson : 10 a 13 mn. Pour 9 à 10 cookies: *200 g de farine *100 g de sucre de canne en poudre *1 sachet de sucre vanillé *1 oeuf *100 g de beurre fondu *2 cuillères à soupe d'abricots secs *40 g de pralinoise Prechauffez le four à 180°c. Faites...

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Tags: beurre, oeuf, farine, praliné, levure, abricots, sucre vanillé, sucre de canne, Biovillage

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18 novembre 2016

CANNELE AU CHORIZO

Temps de cuisson: 35 min. Pour 30 mini-cannelés: *120 ml de lait *40 g de beurre *1 cuillère à café rase de levure *130 g de farine *140 g de chorizo *140 g de fromage basque type Etorki *piment d'Espelette Préchauffez le four à 210°c et placez l'empreinte...

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Tags: beurre, oeuf, farine, lait, levure, fromage, CANNELES, CHORIZO

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11 novembre 2016

GOUGERES

Pour 8 personnes: Cuisson: 35 à 40 mn à180°C. *Pâte à choux: *200 gr d´eau *90 gr de beurre *1 pincée de sel *110 gr de farine t55 *4 œufs entiers *70 g d'emmental coupé en dés Préchauffez le four à 180°c. Mettre l'eau, le lait,le beurre ,le sel dans...

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Tags: beurre, sel, oeuf, farine, emmental, eau

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11 octobre 2016

GÂTEAU DE SAVOIE

Voici la participation au concours "gâteau de Savoie". Temps de cuisson: 30 minutes. *175 g de farine *3 oeufs *150 g de sucre *4 cuillères à soupe d'eau chaude Battre en mousse les jaunes d'oeufs et les 4 cuillères d'eau. Ajoutez peu à peu le sucre en...

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Tags: oeuf, sucre, concours, farine

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23 septembre 2016

LE PETIT CASSIS

Recette Guy Demarle. Temps de préparation: 1h00. Pour 10 personnes: *Pour le biscuit: *4 œufs (2 oeufs +2 jaunes + 2 blancs) *120 g de sucre (100 g + 20 g) *20 g de cacao amer *30 g de farine Préchauffez le four à 210°c . Au batteur électrique, faites...

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Tags: sucre, farine, oeufs, cacao, creme liquide, guy Demarle, cassis, GELATINE

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11 juin 2016

FINANCIERS AUX FRAISES

Pour 30 financiers: *150 g de sucre glace *60 g de poudre d'amande *60 g de farine *1/2 cuillère à café de levure *160 g de blancs d'œuf *90 g de beurre *60 g de fraises Préchauffez le four à 180°. Tamisez la farine ,le sucre, la poudre d'amande et la...

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Tags: sucre, farine, fraises, vanille, poudre d'amandes, BLANCS D'OEUFS

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28 mai 2016

TARTELETTE AUX MYRTYLLES

Pour 8 personnes: *Pâte sablée: *250 g de farine *120 g de beurre *120 g de sucre glace *1 sachet de sucre vanillé ou 1/2 cuil. à café de poudre de vanille *1 oeuf *1/2 cuil. à café de sel Versez le beurre, la farine et le sel dans un robot et mixez 1...

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Tags: beurre, oeuf, sucre, farine, myrtilles

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