CANNELE AU CHORIZO

Temps de cuisson: 35 min.

Pour 30 mini-cannelés:

*120 ml de lait

*40 g de beurre

*1 cuillère à café rase de levure

*130 g de farine

*140 g de chorizo

*140 g de fromage basque type Etorki

*piment d'Espelette

Préchauffez le four à 210°c et placez l'empreinte sur une plaque perforée.

Dans un cul de poule ,mélangez les œufs avec le lait.

Incorporez la farine préalablement tamisée avec la levure.

Ajoutez le beurre fondu , puis le CHORIZO finement haché.

Râpez le fromage.

Ajoutez-le à la préparation avec du piment d'Espelette.

Garnissez les empreintes à la poche à douille .

Cuire 25 min à 210°c.

Dégustez-les tièdes.

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[Chris]

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