farine - AUX GOURMANDISES DE STEPH

farine

14 février 2020

DOUBLE CŒUR BAVAROISE CITRON VERT VANILLE, INSERT FRUITS ROUGES, PAIN DE GÊNE PISTACHE

Joyeuse Saint Valentin 😘💕❤️. Temps de préparation : 2h00. Pour 8 personnes : *Pain de gêne : 40 g de pâte d'amandes 110 g d'œufs 40 g de sucre 30 g de farine 2 g de levure 40 g de beurre fondu 50 g de pâte de pistache Préchauffez le four à 180°. Placez...

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Tags: sucre, farine, oeufs, levure, gélatine, pate de pistache, beurre doux, crème fraîche liquide, purée de fruits rouges

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25 janvier 2020

GALETTE FEUILLETÉE AUX POMMES DE TERRE

La galette aux pommes de terre est une spécialité du Berry d'où je suis originaire. On la déguste souvent à l'apéritif, dans les vins d'honneur accompagné de vins de la région :Quincy, Reuilly, Mennetou Salon, Sancerre. Parfois en entrée avec une salade...

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Tags: farine, oeufs, BEURRE DEMI-SEL, pomme de terre

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4 janvier 2020

SOUFFLÉ AU GRAND MARNIER

Pour 8 gros ramequins : Recette issue d'un livret offert par la maison Grand Marnier. Faites fondre du beurre pour badigeonner les moules avec un pinceau. Ensuite versez du sucre et en mettre au fond et sur les bords. Faites bouillir le lait et le sucre....

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Tags: beurre, farine, lait, Grand Marnier

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13 décembre 2019

PAIN D'ÉPICES

Pour 8 personnes : 250 g de miel 225 g de farine 25 g de farine d'épeautre 1 cuillère à café de mélange à pain d'épices 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 30 g de sucre roux 20 cl de lait Mélangez tous les ingrédients secs dans un cul de poule....

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Tags: sel, farine, lait, épices, miel, épeautre, bicarbonate de soude

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21 septembre 2019

CAKE POIVRONS, CUMIN ET COURGETTE

Pour 6 personnes : 2 poivrons 1/2 courgette 12 cl d'huile d'olive 1 cuillère à café de cumin en poudre 3 œufs 180 g de farine 1 cuillère à café de levure 10 cl de lait 80 g d'emmental râpé Sel et poivre. Épépinez les poivrons et coupez-les en petits dés....

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Tags: poivre, sel, farine, lait, oeufs, levure, COURGETTES, poivron, emmental

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6 juillet 2019

CLAFOUTIS AUX CERISES

Recette Laduree Pour 8 personnes : 1 citron non traité 175 g de sucre semoule 1 pincée de sel 50 g de maïzena 50 g de farine type 45 3 œufs entiers + 2 jaunes 30 cl de lait entier 30 cl de crème liquide 500 g de cerises Dans un saladier, râpez le zeste...

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Tags: sucre, farine, oeufs, vanille, creme liquide, lait entier, MAIZENA, Cerise

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19 mai 2019

FRAISIER

Recette tirée de ce magnifique livre. Pour 4 personnes : Préchauffez le four à 160 °C. Dans un robot, émiettez la pâte d'amandes et ajoutez les œufs. Faites tourner le robot 10 mn vitesse 6 afin d'avoir un appareil homogène et mousseux. Ajoutez délicatement...

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Tags: sucre, farine, fraises, pâte d'amandes, levure, creme liquide, lait entier, fraisier, GELATINE, MAIZENA, gariguettes

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5 mars 2019

MERVEILLES VANILLE SANS ŒUFS

Aujourd'hui c'est mardi gras voici une recette simple avec un temps de repos pour la pâte de minimum 3h00 avant cuisson dans la l'huile .

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Tags: sucre, farine, vanille, crème liquide

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23 février 2019

BABA AU RHUM GUY DEMARLE

Pour 11 minis babas: 50 g de beurre fondu 50 g de lait 3 œufs 130 g de sucre 3 sachets de sucre vanillé 120 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Préchauffez le four à 170°. Dans une casserole , chauffer le lait et le beurre fondu. Dans...

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Tags: beurre, sucre, farine, lait, vanille, levure, sucre roux, rhum, MAIZENA

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14 février 2019

BABA AU RHUM GUY DEMARLE

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Tags: beurre, sucre, farine, lait, oeufs, vanille, levure, sucre roux, rhum, MAIZENA

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