sel - AUX GOURMANDISES DE STEPH

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1 mai 2013

CANNELES BORDELAIS

*Facile Pour 18 gros cannelés: *2 gousse de vanille *40 cl de lait entier *40 gr de beurre pommade *180 gr de sucre *2 oeufs *3 cuil. à soupe de rhum *90 gr de farine *2 pincée de sel Fendez les gousses de vanille et prélevez leur caviar. Versez les gousses...

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Tags: beurre, sel, farine, oeufs, vanille, rhum, lait entier

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1 mai 2013

BABA AU RHUM

Pour 8 personnes: *50 gr de beurre fondu *50 gr de lait *3 oeufs *130 gr de sachets de sucre vanillé *120 gr de farine *1 sachet de levure chimique *1 pincée de sel Dans une casserole, chauffez le lait et le beurre à 40°C. Dans un cul de poule, montez...

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Tags: beurre, sel, farine, lait, vanille, levure, rhum, BABA

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1 mai 2013

CAKES CAMPAGNARDS

Cuisson:25mn *140 gr d'allumettes de lard fumé *1 oignon *1 cuil. à soupe d'huile *210 gr de farine *sel/poivre *1 sachet de levure *5 oeufs 110 gr de crème liquide entière *110 gr de beurre *du thym frais Préchauffez le four à 160°C. Faites revenir l'oignon...

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Tags: beurre, poivre, sel, thym, huile d'olive, farine, oeufs, levure, oignon, crème liquide, lardons

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4 avril 2013

GIGOT D'AGNEAU DESOSSE FARCI AU BEURRE PERSILLE

*Facile Pour 8 personnes: *1 gigot d'agneau de 2,200 kg *1 tête d'ail de Lomagne *1 botte de persil *150 à 200 gr de beurre demi-del Désossez le gigot d'agneau. Mixez ,l'ail, le persil et le beurre. Garnir avec le beurre d'ail persillé,salez,poivrez ,l'intérieur...

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Tags: beurre, poivre, sel, persil, GIGOT D'AGNEAU, ail de Lomagne

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28 mars 2013

COOKIES DE CHORIZO

Pour 6 personnes: *200 gr de farine *sel/poivre *1 cuil. à café de levure *100 gr de beurre *1 oeuf *100 gr de chorizo *80 gr de gruyère râpé ou de parmesan râpé Préchauffez le four à 180°C; Mélangez la farine, la levure,le sel le poivre, l'oeuf,et le...

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Tags: beurre, poivre, sel, oeuf, farine, CHORIZO, silpat Demarle

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23 mars 2013

AIGUILLETTES DE POULET PANNEES AUX EPICES DOUCE FRANCE

Avec cette recette je participe au concours "ma meilleure recette de poulet aux épices" douce france. http://douce-france.fr/participez-au-concours-de-recette-ma-meilleure-recette-de-poulet-aux-epices/ Pour 2 personnes: *7 aiguillettes de poulet jaune...

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Tags: poivre, sel, concours, curry, krisprolls, DOUCE FRANCE

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14 mars 2013

ROTI DE PORC AUX PRUNEAUX

Cuisson:1h15mn à 200°C. Pour 6 personnes: *1,200 kg de roti de porc *1 gousse d'ail *sel/poivre *thym *2 poignées de pruneaux (la sauce sera meilleure avec des noyaux) *huile d'olive Préchauffez le four à 200°C. Dans une cocotte ,versez les pruneaux,...

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Tags: poivre, sel, thym, huile d'olive, pruneaux, Roti de porc, ail de Lomagne

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13 mars 2013

RAVIOLIS MAISON

Pour 4 personnes: Les ravioles: *250 g de farine *3œufs *2 c. à soupe d'huile d'olive Mettre la farine, les oeufs et l'huile d'olive dans un robot et mélangez jusqu'à obtenir une pâte souple. La mettre 30 mn au réfrigérateur dans un sac plastique. *pour...

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Tags: poivre, sel, pâte, ail, concassé de tomates, steack haché

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2 mars 2013

LASAGNE DE BOEUF

Pour 4 personnes: *4 steacks hachés de boeuf *1 boîte de concassé de tomates *ail en poudre *herbes à salade déshydratées *sel *poivre *1 cuil. à soupe de sucre en poudre *15 cl de crème entière *200 gr d'Emmental râpé *des pâtes à lasagne Préchauffez...

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Tags: poivre, sel, thym, ail, concassé de tomates, steack haché, CHARAL, CREME FRAÎCHE, lasagne

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4 décembre 2012

TARTELETTES AU KAKI PERSIMON ET A LA FOURME D'AMBERT

Pour 4 personnes: *1 pâte brisée *1 kaki Persimon *1 oeuf entier+1 jaune *125 ml de crème liquide *125 ml de lait *sel/poivre/muscade *1/4 de tranche de Fourme d'Ambert Préchauffez le four à 200°C. Beurrez les cercles à tartelettes. Foncez la pâte. Lavez...

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Tags: poivre, sel, lait, oeufs, muscade, crème liquide, pâte brisée, FOURME D'AMBERT, KAKI PERSIMON

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