BABA AU RHUM

Pour 8 personnes:

*50 gr de beurre fondu

*50 gr de lait

*3 oeufs

*130 gr de sachets de sucre vanillé

*120 gr de farine

*1 sachet de levure chimique

*1 pincée de sel

Dans une casserole, chauffez le lait et le beurre à 40°C.

Dans un cul de poule, montez les les blancs avec le sel.

Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et mélangez avec le lait et beurre .

Préchauffez le four à 170°C.

Incorporez la farine et la levure tamisées,ajoutez les blancs d'oeufs.

Cuire 25 mn à 170°C.

Démoulez au bout de 5 mn.

*Sirop:

*500 gr d'eau

*100 gr de cassonade

*100 gr de rhum ambré

Chauffez le sucre, l'eau et le rhum à 110°C dans une casserole.

Versez le sirop encore chaud sur le baba.

Comments

[Kokille]

Miam ca me donne envie d'essayer !!