COOKIES DE CHORIZO

Pour 6 personnes:

*200 gr de farine

*sel/poivre

*1 cuil. à café de levure

*100 gr de beurre

*1 oeuf

*100 gr de chorizo 

*80 gr de gruyère râpé ou de parmesan râpé

Préchauffez le four à 180°C;

Mélangez la farine, la levure,le sel le poivre, l'oeuf,et le beurre fondu .

Ajoutez le gruyère râpé et le chorizo coupé en petit dés.

Pétrissez bien ,faites des petites boules de pâte et posez-les sur une silpat Demarle.

Cuire 15 à 20 mn à 180°C.

Dégustez tiède ou froid avec une sangria par exemple!