oeuf - AUX GOURMANDISES DE STEPH

oeuf

27 janvier 2017

FLAN PÂTISSER

Cuisson: 1h00. Pour 8 personnes: *1 pâte brisée *Crème à flan: *500 g de lait entier *125 g de crème liquide entière *80 g de sucre *50 g de beurre demi-sel *3 gousses de vanille fendues et grattées *100 g de jaunes d'oeufs *50 g de maïzena A l'aide d'un...

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Tags: beurre, oeuf, sucre, lait, vanille, Pate brisée, MAIZENA

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21 janvier 2017

CHARLOTTE AUX POIRES

Pour 16 personnes: *biscuits à la cuillère maison ,recette Ladurée: *60 gr de maïzena *60 gr de farine *5 oeufs *125 gr de sucre *60 gr de sucre glace Montez les blancs d'oeufs ,puis avant qu'ils soient totalement montés ajoutez la moitié du sucre. Mélangez...

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Tags: oeuf, sucre, lait, biscuit à la cuillère, vanille, creme liquide, sucre glace, poires, GELATINE, MAIZENA

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14 janvier 2017

SABLES FRAISE

Cuisson :16 mn. *Pâte sablée : * 250 g de farine *120 g de beurre *120 g de sucre glace *1 sachet de sucre vanillé *1 oeuf *1/2 cuillère à café de sel Mélangez la farine,les sucres et le beurre. Incorporez l'oeuf . Faites un carré plat avec la pâte et...

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Tags: beurre, oeuf, sucre, farine, vanille, CONFITURE fraise

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7 janvier 2017

GALETTE DES ROIS

Temps de repos: 2h30. Pour 8 personnes: *2 pâtes feuilletées *Crème d'amandes: *75 g de beurre pommade *75 g de sucre *75 g de poudre d'amandes *75 g d'oeufs *1à 4 gouttes d'extrait d'amandes amère *1 bouchon de rhum ambré *1 fève *50 g de maïzena *100...

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Tags: sel, oeuf, poudre d'amandes, rhum, beaujolais-village, Pate feuilletée, MAIZENA

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30 décembre 2016

ARLEQUIN GUY DEMARLE

Pour 10 personnes: *Pour la crème brûlée : *130 g de lait *330 g de crème liquide entière *1/2 gousse de vanille *6 jaunes d'oeufà *110 g de sucre Prechauffez le four à 100°c. Placez le fexipan plat sur la plaque perforée. Portez à ébullition le lait...

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Tags: chocolat, oeuf, sucre, farine, lait, vanille, creme liquide, rhum, CACAO 100%

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24 décembre 2016

CROUSTILLANT AU CUMIN

Cuisson :15mn. Pour 8 personnes : *1 pâte brisée *1 cuillère à soupe de cumin Étalez la pâte brisée. Parsemez de cumin . Coupez avec une roulette des bandes. Prechauffez le four a 180°c. Cuire 15mn à 180°c. Dégustez.

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Tags: beurre, sel, oeuf, farine, cumin, eau, Pate brisée

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22 décembre 2016

MINI-CANNELES BORDELAIS

Temps de préparation : 10 minutes. Temps de repos: 8 heures minimum. Temps de cuisson :35 minutes. Pour 30 mini-cannelés : *300 g de lait entier *20 g de beurre *1/2 cuillère à café d´extrait liquide de vanille *70 g de farine *140 g de sucre *1 pincée...

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Tags: beurre, sel, oeuf, sucre, farine, lait, vanille, rhum

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16 décembre 2016

COOKIES PRALINÉ ABRICOTS SECS BIO VILLAGE

Temps de cuisson : 10 a 13 mn. Pour 9 à 10 cookies: *200 g de farine *100 g de sucre de canne en poudre *1 sachet de sucre vanillé *1 oeuf *100 g de beurre fondu *2 cuillères à soupe d'abricots secs *40 g de pralinoise Prechauffez le four à 180°c. Faites...

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Tags: beurre, oeuf, farine, praliné, levure, abricots, sucre vanillé, sucre de canne, Biovillage

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25 novembre 2016

TARTELETTES AUX CAROTTES ET AU CUMIN

Temps de cuisson : 25mn. Pour 8 personnes : *1 pâte brisée *2 carottes *emmental râpé *1 oeuf + 1 jaune *125 g de creme liquide *125 g de lait *1 cuillère à soupe de cumin *sel/poivre Étalez la pâte sur un plan fariné. Prechauffez le four à 180°c. Decoupez...

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Tags: poivre, sel, oeuf, lait, carottes, cumin, creme liquide, emmental, Pate brisée

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18 novembre 2016

CANNELE AU CHORIZO

Temps de cuisson: 35 min. Pour 30 mini-cannelés: *120 ml de lait *40 g de beurre *1 cuillère à café rase de levure *130 g de farine *140 g de chorizo *140 g de fromage basque type Etorki *piment d'Espelette Préchauffez le four à 210°c et placez l'empreinte...

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Tags: beurre, oeuf, farine, lait, levure, fromage, CANNELES, CHORIZO

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