26 novembre 2011

CAKE AU CITRON

  Préparation: 15 mn. Cuisson: 45 mn. Pour 4 petits cakes: *200 gr de farine 1/2 sachet de levure *200 gr de sucre *1 pincée de sel *1 citron non traité *100 gr de beurre mou *2 oeufs *8 cuillères à soupe de lait Préchauffez le four à 180° "thermostat 6". Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel. Prélevé le zeste du citron avec une petite râpe,puis pressé le fruit. Couper le Beurre en dés.   Ajouter le zeste et le jus de citron au mélange précédent. Incorporer le beurre... [Lire la suite]
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20 novembre 2011

GÂTEAU LEGER AUX BLANCS D'OEUFS

Recette de mon enfance, que ma grand-mère nous faisait souvent avec des crèmes vanille. Temps de préparation: 15 mn. Pour 6 personnes: Je préfère les gâteaux individuels,donc dans des moules à mini cake. Pour la cuisson: 19 mn à 200°C;  
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23 juillet 2011

DOS DE CABILLAUD "SAUCE HOLLANDAISE"

Temps de préparation: 5 mn. Temps de cuisson: 5 à 7 mn. Pour 2 personnes: *2 dos de cabillaud *1 grosse noix de beurre *sel/poivre Mettre la poêle sur le feu ,mettre le beurre à fondre,puis placez les dos de cabillaud. Faire cuire des deux côtés.(2 à 3 mn de chaque côtés). Pendant la cuisson du poisson, préparez la sauce béarnaise.   *20 GR DE JUS DE CITRON *4 jaunes d'oeufs *sel/poivre *140 gr de beurre fondu Versez le jus de citron,l'eau;le sel poivre et les jaunes d'oeufs dans une casserole, fouettez sans cesse... [Lire la suite]
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28 juin 2011

TABOULE

Laissez au réfrigérateur minimum 1h00 avant de servir.
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02 juin 2011

BISCUITS AU CITRON MULTICOLORES

      Avec cette recette je participe au concours de Miss Bricole ,sur le thème "de la couleur dans mes biscuits". http://www.missbricole.over-blog.com/article-jeu-concours-de-la-couleur-dans-mes-biscuits-7307371.html     Voici le lien de ma recette archivée http://auxdelicesdefany.canalblog.com/archives/2011/05/11/21110220.html      Votez pour moi!!!!merci.  
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22 mai 2011

VERRINES AVOCAT-CREVETTES

Temps de préparation: 15 mn. Pour 6 petites verrines: *1 avocat *1/2 jus de citron *1 boîte de crevettes rincées et égouttées *1/4 de cuil.à café de moutarde *quelques gouttes de vinaigre de framboises "Martin Pouret" *sel/poivre *1 noix de mayonnaise Dans un petit récipient, écraser l'avocat avec le jus de citron. Ajoutez la moutarde,le vinaigre de framboise, le sel, le poivre la mayonnaise et mélangez bien. Incorporez-y des crevettes, mettre en verrines;puis ajoutez quelques crevettes sur le dessus. A servir frais.
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16 mai 2011

BISCUIT TIEDE A L'HUILE D'OLIVE AU PARFUM CITRON

Temps de préparation: 20 mn. Temps de cuisson:17 mn. Pour 5 cakes: *22 gr de beurre doux *1 citron non traité *120 gr de farine *75 gr de sucre *25 gr de miel *2 oeufs entiers+1jaune *1/2 sachet de levure *1 pincée de bicarbonate de soude *90 gr d'huile d'olive Préchauffez le four à 180°C. Faites chauffer le beurre dans une petite casserole jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur noisette. Retirez-le du feu. Lavez le citron,prélevez les zestes et le jus. Dans un saladier,fouettez les oeufs,le jaune et le sucre... [Lire la suite]
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11 mai 2011

BISCUITS AU CITRON ET AUX AMANDES

Recette prise dans "Elle à table" n°76 Temps de préparation: 35 mn. Temps de repos: 1h00. Temps de cuisson: 10 à 15  mn. *125 gr de beurre mou *250 gr de farine *120 gr de sucre *1 citron bio *100 gr de poudre d'amandes Coupez le beurre en petits dés. Lavez ,essuyez et zestez le citron. Ensuite ,pressez-le et gardez le jus. Dans un saladier, versez la farine,le sucre les zestes du citron, la poudre d'amandes et le beurre. Mélangez du bout des doigts pour obtenir un mélange sableux. Ajoutez le jus du citron et... [Lire la suite]
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03 mai 2011

LIMONADE MAISON "RECETTE M6"

Suite à l'émission 100%mag sur M6, j'ai voulu tester la limonade maison. Temps de préparation: 5 mn. Pour 4 verres: *1 citron pressé *1/2 litre d'eau *50 gr de sucre *1 cuil. à café de bicarbonate de sodium Versez le jus de citron et l'eau dans un broc, ajoutez le sucre ,puis le bicarbonate de sodium et mélangez bien. Versez dans les verres et dégustez!!!  
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08 mars 2011

BUGNES ET BEIGNETS

Temps de préparation: 20mn +1 h00 de repos Temps de cuisson: 20 mn. *BUGNES: *250 gr de farine *3 oeufs *40 gr de beurre mou *le zeste râpé de 1 citron *1 pincée de sel *40 gr de sucre "cassonade"   *BEIGNETS: *250 gr de farine *1 sachet de levure *2 oeufs *20 gr de sucre semoule *1 dl de lait ( ou de bière) *du sel et du sucre glace Préparez la pâte à bugnes ou à beignets;mettez tous les ingrédients dans le bol d'un robot éléctrique et actionnez l'appareil jusqu'à former une pâte lisse et bien homogène;formez... [Lire la suite]
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