vanille - AUX GOURMANDISES DE STEPH

vanille

21 mai 2012

TIRAMISU

Pour 10 personnes: *250 gr de mascarpone *40 cl de crème liquide *vanille en poudre ou liquide *150 gr de sucre glace *1 bol de café mélangé à 50 gr de sucre *2 cuil. à soupe de rhum ambré ou de marsala *1 boîte de biscuits à la cuillère *du cacao Montez...

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Tags: biscuit à la cuillère, vanille, cacao, crème liquide, café, rhum, sucre glace, tiramisu, mascarpone

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28 avril 2012

COUPE DE FRAISES CHANTILLY EXPRESS A LA VANILLE BOURBON

Pour 3 personnes: *300 gr de fraises *15 cl de crème liquide entière bien froide *1 cuil. à café de sucre glace *1/2 cuil. à café de vanille bourbon en poudre *1 robot à mixer le potage *1 pot haut Lavez ,égoutez et coupez les fraises. Les disposer dans...

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Tags: fraises, vanille, crème liquide, sucre glace, chantilly

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21 avril 2012

ECLAIRS ET CHOUX AU GRAND MARNIER

Pour 8 personnes: *Pâte à choux: *250 gr d'eau *80 gr de beurre *5 gr de sel *10 gr de sucre *125 gr de farine *4 oeufs entiers Préchauffez le four à 200 °C. Dans une casserole, mettre l'eau,le sel,le sucre et le beurre et portez à ébullition. Ajoutez...

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Tags: vanille, crème pâtissière, Grand Marnier, pâte à choux

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17 avril 2012

SAINT HONORE A L'ORANGE

Pour 8 personnes: *1 pâte feuilletée *1 pâte à choux: 12,5 cl d'eau 12,5 cl de lait 1 cuil. à café rase de sucre semoule 1 cuil. à café de sel fin 115 gr de beurre en morceaux 140 gr de farine tamisée 4 oeufs entiers Préchauffez le four à 180°C. Dans...

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Tags: pâte feuilletée, vanille, crème pâtissière, orange confite, pâte à choux, chantilly, cointreau

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6 avril 2012

CHEESE-CAKE AU NUTELLA

Pour mes minis cheeses-cakes, j'ai fais cuire 20mn.

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Tags: beurre, sucre, oeufs, vanille, nutella, fromage blanc, roudor, st-Morey

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29 mars 2012

GÂTEAU MARBRE "RECETTE DE RACHIDA"

Cuisson: 35 mn à 180°C. Pour 1 cake: *1 yaourt nature *3 oeufs *2 pots de sucre en poudre *1 sachet de sucre vanillé *3 pots de farine *1 sachet de levure *1 pot d'huile de tournesol ou de beurre fondu ou de crème liquide *2 cuil. à soupe de pâte de cacao...

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Tags: beurre, farine, huile, oeufs, vanille, cacao, levure, crème liquide, gâteau marbré, yaourt

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26 mars 2012

COOKIES AUX FRUITS SECS "DACO BELLO"

Base de recette tirée du livre "le Larousse des desserts". Préparation:20 mn Cuisson: 8 à 10 mn. Pour 22 cookies: *110 gr de beurre mou *175 gr de fruits secs mélangés Daco Bello "zen". *110 gr de sucre brun *100 gr de sucre en poudre *1 oeuf *1/2 cuil....

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Tags: beurre, sucre, farine, vanille, levure, sucre roux, fruits secs Daco Bello

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23 février 2012

POIRIER AU CHOCOLAT

Pour 8 personnes: *Génoise: *125 gr de sucre *120 gr de farine *25 gr de cacao *4 oeufs Battre les oeufs avec le sucre dans un robot jusqu'à ce que le mélange triple de volume. Préchauffez le four à 200°C. Ajoutez le mélange farine -cacao tamisé ,délicatement...

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Tags: sucre, farine, lait, oeufs, pâte d'amandes, vanille, cacao, poires

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17 janvier 2012

PANNA COTTA NOIX DE COCO-FRAMBOISES

Pour 4 personnes: *4 gr de gélatine(2 feuilles) *100 gr de chocolat blanc *1 gousse de vanille *100 gr de noix de coco râpée *600 gr de crème liquide entière (60 cl) *1 cuil. à soupe de cassonade Faites tremper les feuilles de gélatine 10 mn dans de l'eau...

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Tags: vanille, cassonade, noix de coco, crème liquide, framboises, gélatine

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13 janvier 2012

SABLES VIENNOIS "LADUREE"

*190 gr de beurre *1 pincée de fleur de sel *75 gr de sucre glace *1 pincée de vanille en poudre *1 blanc d'oeuf *225 gr de farine type 45 Coupez le beurre en petits morceaux et le fondre au bain-marie avec la fleur de sel. Le ramollir avec une cuil....

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Tags: beurre, farine, vanille, blanc d'oeuf, Sablés viennois, sucre glace

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