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AUX GOURMANDISES DE STEPH
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AUX GOURMANDISES DE STEPH
chantilly
27 février 2016

ST- HONORE A L'ORANGE "PARFAIT N°3"

ST- HONORE A L'ORANGE "PARFAIT N°3"
Pour 4 personnes: *Pâte feuilletée: *250 g de farine *250 g de beurre *5 g de sel *1 cuil. à café de vinaigre blanc *120 g d'eau Congelez le beurre en morceaux 30 mn . Dans un robot, mélangez le beurre, la farine et le sel. Ajoutez ensuite le vinaigre...
Posté par SUCRE OU SALE à 06:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  sel,  sucre,  farine,  lait,  pâte feuilletée,  maïzena,  oeufs,  crème pâtissière,  crème liquide,  crumble,  Grand Marnier,  pâte à choux,  chantilly

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23 mai 2012

COUPE DE FRAISES ,ANANAS POELES ET GLACE BABA AU RHUM

COUPE DE FRAISES ,ANANAS POELES ET GLACE BABA AU RHUM
Une idée et réalisation de Graziella. Merci, c'était délicieux! *1 pot de glace au baba au rhum *fraises au sucre *1 ananas caramélisé à la vanille *chantilly Lavez les fraises et les sucrer. Dans une poêle, fondre du beurre et laissez caraméliser les...
Posté par SUCRE OU SALE à 06:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  fraises,  vanille,  chantilly,  ananas,  glace au baba au rhum

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28 avril 2012

COUPE DE FRAISES CHANTILLY EXPRESS A LA VANILLE BOURBON

COUPE DE FRAISES CHANTILLY EXPRESS A LA VANILLE BOURBON
Pour 3 personnes: *300 gr de fraises *15 cl de crème liquide entière bien froide *1 cuil. à café de sucre glace *1/2 cuil. à café de vanille bourbon en poudre *1 robot à mixer le potage *1 pot haut Lavez ,égoutez et coupez les fraises. Les disposer dans...
Posté par SUCRE OU SALE à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fraises,  vanille,  crème liquide,  sucre glace,  chantilly

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17 avril 2012

SAINT HONORE A L'ORANGE

SAINT HONORE A L'ORANGE
Pour 8 personnes: *1 pâte feuilletée *1 pâte à choux: 12,5 cl d'eau 12,5 cl de lait 1 cuil. à café rase de sucre semoule 1 cuil. à café de sel fin 115 gr de beurre en morceaux 140 gr de farine tamisée 4 oeufs entiers Préchauffez le four à 180°C. Dans...
Posté par SUCRE OU SALE à 10:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâte feuilletée,  vanille,  crème pâtissière,  orange confite,  pâte à choux,  chantilly,  cointreau

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9 octobre 2010

FORÊT NOIRE

FORÊT NOIRE
Temps de préparation: 50 mn. Temps de cuisson: 15 à 20 mn. Pour 8 personnes: *Génoise: *125 gr de sucre *4 oeufs *120 gr de farine tamisée *25 gr de cacao amer *Garniture: *1 bocal de griottes *700ml de crème liquide *150 gr de sucre glace *de la vanille...
Posté par SUCRE OU SALE à 00:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  génoise,  GRIOTTINES,  chantilly,  forêt noire,  griottes

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