beurre - AUX GOURMANDISES DE STEPH

beurre

26 février 2022

CRUFFINS

Recette de Bimbi Italie. Temps de préparation et de repos :5h00. Pour 16 cruffins : 90 g de sucre 8 g de levure fraîche 180 g de lait 420 g de farine une demi-cuillère à café de sel fin 50 g de beurre demi-sel fondu un peu de vanille liquide un œuf entier...

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Tags: beurre, sucre, farine, lait, oeufs, levure

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23 janvier 2022

SAINT HONORÉ

Préparation 1h00. Temps total environ 3h00. Pâte à choux : 125 ml de lait 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 75 g de beurre coupé en morceaux 150 g de farine 4 œufs une pâte feuilletée un peu de pâte à choux crue Dans une casserole,...

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Tags: beurre, sel, sucre, farine, lait, maïzena, vanille, gélatine, crème liquide entière, St honoré

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30 décembre 2021

OPÉRA

Pour 8 personnes :

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Tags: chocolat, beurre, oeuf, sucre, café, poudre d'amandes, trablit

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29 décembre 2021

TARTE CITRON CYRIL LIGNAC

Sablé noisette : 70 g de beurre doux 70 g de poudre de noisette 70 g de sucre glace 70 g de farine T55 Dans un robot, mélanger le beurre pommade à la feuille, puis la poudre de noisette et le sucre glace. Les ajouter au beurre. Lorsque le mélange est...

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Tags: beurre, citron, sucre, oeufs, chocolat blanc, BEURRE DE CACAO, sucre glace, noisettes, Farine t55

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22 octobre 2021

MACARONS CAFÉ

Préchauffez votre four à 140°. Préparez votre tant pour tant ( 150 g de poudre d'amandes et 150 g de sucre glace) et mixez dans un robot. Préparez vos blancs d'oeufs dans des récipients ( 60 g pour le tant pour tant, 50 g à mettre dans votre batteur pour...

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Tags: beurre, café, poudre d'amandes, BLANCS D'OEUFS, sucre glace, macarons

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28 septembre 2021

MACARONS À L'ORANGE

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Tags: beurre, sucre, orange, poudre d'amandes, sucre glace, eau, MAIZENA

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10 septembre 2021

SABLES AUX FIGUES

Pour 8 personnes:

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Tags: beurre, farine, FIGUES, sucre glace, JAUNE D'OEUF, arôme de géranium

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24 avril 2021

VELOUTÉ DE CÉLERI

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Tags: beurre, poivre, sel, oignon, curry, coriandre, bouillon de volaille, Céleri

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11 avril 2021

VELOUTÉ DE CÉLERI

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Tags: beurre, poivre, sel, oignon, curry, coriandre, bouillon de volaille, Céleri

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3 avril 2021

BURGERS SAUCE ROQUEFORT

3 pains à burgers 3 steaks hachés de bœuf Feuilles de mâche 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 90 g de roquefort Sel poivre 50 g de beurre 10 tomates cerise 1 échalote Faites cuire les steaks dans une poêle avec le beurre, y ajouter l'échalote...

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Tags: beurre, poivre, sel, crème, BOEUF, roquefort, échalotes, mâche, pain burger, tomates cerise

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