laduree - AUX GOURMANDISES DE STEPH

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7 juillet 2018

CLAFOUTIS AUX CERISES RECETTE LADUREE

Cuisson: 40 mn à 170°c. Pour 8 personnes : *175 g de sucre *1 pincée de sel *50 g de maïzena *50 g de farine *1 citron *3 oeufs entiers+ 2 jaunes *30 cl de lait entier *30 cl de crème liquide *500 gr de cerises *10 g de beurre pour le moule + du sucre...

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Tags: citron, sel, sucre, farine, lait, oeufs, Ladurée, creme liquide, MAIZENA, Cerises

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25 juin 2016

TARTELETTES FRAISES RHUBARBE RECETTE LADURÉE

Cuisson: 20 minutes à 170°. *Pâte sucrée aux amandes : *120 g de beurre *70 g de sucre glacé *25 g de poudre d'amandes *1 pincée de fleur de sel *1 pincée de vanille en poudre *1 oeuf entier *200 g de farine Coupez le beurre en petits morceaux . Et mettez-le...

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Tags: oeuf, sucre, fraises, Ladurée, pâte sucréé aux amandes, rhubarbe, GELATINE

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23 août 2015

SABLES DE PÂTE SUCREE AUX AMANDES "LADUREE"

Recette Ladurée . Temps de repos deux heures. Préparation: 20 minutes. *120 g de beurre *70 g de sucre glace *25 g poudre d'amandes *Une Pincée de fleur de sel *Trois pincées de poudre de vanille *1 oeuf entier *200 g de farine t 45 Couper le beurre en...

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Tags: Ladurée, pâte sucréé aux amandes, sablés

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18 juillet 2015

MADELEINES RECETTE LADUREE

Cuisson: 8 à 10 mn à 200°C. Temps de repos: 12hoo minim. Pour 24 madeleines : *175 gr de farine *160 gr de sucre *10 gr de levure *2 citrons bio *4 oeufs entiers *180 gr de beurre *35 gr de miel toutes fleurs ou d'acacia Avec une râpe, récupérez les zestes...

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Tags: beurre, citron, oeuf, sucre, farine, levure, Ladurée, miel, madeleine

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5 juillet 2015

TARTE CROUSTILLANTE ABRICOT "LADUREE"

Temps de préparation : 1h00 Cuisson: 1h15. Repos: 1hoo. Pour 8 personnes: *pâte sablée croustillante à crumble: *40 g de beurre *40 g de farine *40 g de sucre semoule *40 g de poudre d'amandes *1 pincée de sel Coupez le beurre bien froid en petits morceaux....

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Tags: Ladurée, abricots, crème d'amandes, pistaches, pâte brisée, pâte à crumble

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13 octobre 2012

CHARLOTTE AU CHOCOLAT

Pour 8 personnes: *biscuits à la cuillère maison ,recette Ladurée: *60 gr de maïzena *60 gr de farine *5 oeufs *125 gr de sucre *60 gr de sucre glace Montez les blancs d'oeufs ,puis avant qu'ils soient totalement montés ajoutez la moitié du sucre. Mélangez...

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Tags: chocolat, beurre, sucre, biscuit à la cuillère, oeufs, Ladurée

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1 août 2012

MACARON FRAISES CREME MOUSSELINE PISTACHE "LADUREE"

Une dernière recette avant une pause bien mérité! Crème mousseline pistache: *90 gr de beurre *18 cl de lait entier *2 jaunes d'oeufs *50 gr de sucre semoule *15 gr maïzena *60 gr pâte à pistaches Sortir le beurre pour qu'il se ramollisse. Faites frémir...

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Tags: macaron, sucre, fraises, pistache, Ladurée, poudre d'amandes, pâte de pistaches, BLANCS D'OEUFS, sucre glace, créme mousseline

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7 mars 2012

MACARONS CREME CITRON "LADUREE"

Crème citron: *160 gr de sucre *1 zeste râpé d'1 citron *5 gr de maïzena *3 oeufs entiers *110 gr de jus de citron *235gr de beurre La crème citron: préparez la veille. Dans un bol, mélangez le zeste de citron,et le sucre,ajoutez la maïzena, puis les...

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Tags: macaron, beurre, citron, sucre, Ladurée, poudre d'amandes, BLANCS D'OEUFS, sucre glace, zestes, jus de citrons

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19 janvier 2012

CRÊPES AUX ZESTES D'ORANGES ET GRAND MARNIER "LADUREE"

La chandeleur avant l'heure!!!! Préparation: 20 mn. Repos: 1h00. Cuisson:3 mn/crêpe Pour 20 crêpes: *1 orange non traitée *165 gr de farine de type 45 *40 gr de sucre *4 oeufs entiers *50 cl de lait entier *40 gr de beurre (+20 gr pour la poêle) *1 cuil....

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Tags: beurre, sucre, farine, lait, huile, oeufs, orange, Ladurée, Grand Marnier, crêpes

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12 janvier 2012

GÂTEAU MOELLEUX AU CHOCOLAT "LADUREE"

Pour huit personnes : 150 g de beurre 35 gr de farine t45 150 g de chocolat 70 % de cacao Unecuillère à soupe de poudre de cacao un œuf entier +quatre jaunes+ 7 blancs 150 g de sucre semoule Beurré le moule est placé le cinq minutes au réfrigérateur le...

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Tags: chocolat, beurre, farine, oeufs, cacao, Ladurée, BLANCS D'OEUFS

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