AUX GOURMANDISES DE STEPH

6 décembre 2014

SABLE AMANDE FRAMBOISE PISTACHE

Temps de cuisson:20 à 25 mn à 160°C. Pour 30 bouchées: *Fond de pâte sablée (à préparer la veille, c'est mieux): *30 gr de jaunes d'oeufs(2) *65 gr de sucre *65 gr de beurre salé *100 gr de farine tamisée *2,5 gr de levure chimique *12 gr de miel *2,5...

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Tags: beurre, farine, pâte d'amandes, pistaches, framboises, pâte de pistaches, confiture bonne maman

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5 décembre 2014

LASAGNE A LA TÊTE DE MOINE

Temps de préparation: 20 mn. Pour 4 personnes: *550 gr de viande hachée *sel/poivre *1 boîte de tomates pelées concassées *2 cuil. à soupe d'herbes à salade déshydratées *1 gousse d'ail écrasée * 100 lm de crème liquide *100 gr de tête de moine *8 plaques...

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Tags: poivre, sel, ail, crème liquide, concassé de tomates, viande hachée, tête de moine, HERBES A SALADES MIX

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4 décembre 2014

JOLI COLIS SPECIAL FROMAGES DE NORMANDIE

J'ai reçu ce joli coffret de spécialité fromagère de Normandie ;à très bientôt pour des recettes gourmandes . Merci à Julie pour ce magnifique colis.

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Tags: FROMAGES DE NORMANDIE

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3 décembre 2014

RESTAURANT L'OUSTAOU DE PORQUEROLLES

Une très bonne adresse où l'on mange très bien sur cette belle île de Porquerolles. L'Oustaou rue de la ferme- place d'Armes 83400 île de porquerolles .

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Tags: PORQUEROLLES, l'oustaou

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2 décembre 2014

QUELQUES RECETTES A VENIR

Sablés framboises/pistache. Potage . Purée de légume racine. Minis éclairs :café, pistache, grand marnier,chocolat et praliné.

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30 novembre 2014

ROCHERS COCO-CHOCOLAT

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Tags: sucre, oeufs, vanille, noix de coco

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29 novembre 2014

LES GORGES DU VERDON OCTOBRE 2014

De très beaux paysages aux couleurs magnifiques accompagnent notre ballade en commençant par la rive gauche.

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Tags: GORGES DU VERDON

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22 novembre 2014

PAIN D'EPICES GLACE AU WHISKY

*1 pain d'épices /archives/2014/04/10/29631528.html *glace cannelle: Pour 6 personnes: La veille, préparez la glace. *Glace cannelle et vanille *1 baton de cannelle *1 gousse de vanille fendue *250 gr de lait entier *250 gr de crème liquide entière *80...

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Tags: sucre, pain d'épices, cannelle, glace, WHISKY

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16 novembre 2014

PETIT COSY AU CHORIZO

Temps de cuisson: 12 mn à 220°C. Pour 1 plaque mini cosy + 7 alvéoles moule coquille: *125 gr de farine (250 ml) *5 ml de levure *2 ml de sel *poivre *3 oeufs (blancs et jaunes séparés) *125 ml de lait *75 cl de bière *30 ml d'huile d'olive *50 gr de...

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Tags: poivre, sel, huile d'olive, farine, lait, oeufs, BIERE, CHORIZO, MOULE PETIT COSY DEMARLE

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15 novembre 2014

TERRINE DE CHEVREUIL

Cuisson: 1h30 à 1h45 à 200°C au bain-marie. Pour 8 à 10 personnes: *450 à 500 gr de cheuvreuil *500 gr de chair à saucisse *1 oignon *sel/poivre *3 cl de cognac *barde de porc *thym *laurier Coupez la viande de cheveuil en petits morceaux ;puis hâchez-la...

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Tags: laurier, poivre, sel, thym, oignon, chair, cognac, Cevreuil

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