14 novembre 2013

CUISSES DE POULET FARCIES

Temps de préparation: 35 mn. Temps de cuisson: 1h15 à 1h30. Pour 4 personnes: *4 cuisses de poulet *1 oignon *200 à 240 gr de chair à saucisse *25 gr de beurre *1 filet d'huile d'olive *thym   Retirez l'os intérieur de chaque cuisse. Salez,poivrez et versez du thym à l'intérieur des cuisses. Garnir de chair l'intérieur des cuisses et refermez les extérieurs en passant la peau dans l'os.   Versez un filet d'huile d'olive et assaisonnez l'extérieur. Ciselez l'oignon. Dans une sauteuse,... [Lire la suite]
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13 novembre 2013

MOUSSE AU CHOCOLAT AU COEUR CROQUANT

Temps de préparation: 15 mn. Pour 6 personnes: *200 gr de chocolat noir *4 oeufs de Pâques en chocolat *6 oeufs  *50 gr de sucre *50gr de beurre Faites fondre le chocolat et le beurre quelques secondes au micro-ondes. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs , montez les blancs en neige avec un batteur éléctrique. Mélangez les jaunes avec le sucre, incorporez le chocolat et beurre fondu; mélangez bien. Ajoutez délicatement les blancs avec une spatule, versez la mousse dans chaque fond des coupelles. Cassez les... [Lire la suite]
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12 novembre 2013

6 è SALON DU BLOG CULINAIRE

  J'y serai!!!
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12 novembre 2013

6 ème SALON DU BLOG CULINAIRE DE SOISSONS

  J'y serai. Venez assister à ma démo le samedi 16 novembre 2013 au lycée hotelier de Soissons, à 14h00 . J'y ferai des mini-tartelettes tomate-pesto. http://www.salondublogculinaire.com/wp-content/uploads/2013/01/SBC2013_120x120v2.gif), Communiqué – 6ème édition du Salon du Blog Culinaire   Le 6ème Salon du Blog Culinaire aura lieu les 16 et 17 novembre 2013 à Soissons.Cet événement est organisé par le site Internet de recettes de cuisine 750 grammes avec le concours de plusieurs... [Lire la suite]
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12 novembre 2013

AIGUILLETTES DE POULET AU CURRY "THIERCELIN"

  Temps de cuisson: 6 mn. Pour 3 personnes: *500 gr d'aiguillettes de poulet *1/2 boîte de lait de coco kara *2 à 3 cuil. à soupe de curry "thiercelin" *sel/poivre *25 gr de beurre Dans une poêle, faites fondre le beurre, faites dorer les aiguillettes de poulet que vous aurez assaisonné de curry, sel et poivre. Ajoutez le lait de coco et laissez épaissir . Voilà, c'est prêt!  
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11 novembre 2013

TERRINE DE SANGLIER

  Temps de préparation: 30 mn. Cuisson au bain-marie: 1h15 mn. Pour une terrine de 10 personnes: *600 gr de sanglier *600 gr de chair à saucisse *thym *sel/poivre *2 oignons *barde de lard *2 cuil. à soupe de cognac *2 feuilles de laurier *persil haché Hachez la viande de sanglier avec le sel et le poivre. Hachez les oignons et le persil et ajoutez-les à la viande et à la chair à saucisse. Ajoutez le cognac. Malaxez bien (on travaille toujours la viande hachée crue avec des gants à usage unique) . ... [Lire la suite]
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10 novembre 2013

MONACO-MONTE-CARLO

Ballade ensoleillée automnale où les températures sont très agréable 25 à 28°C , après mi-octobre.                        
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09 novembre 2013

CUISSES DE POULET TANDOORI MASALA THIERCELIN

 www.thiercelin1809.com Temps de préparation: 20 mn. Temps de cuisson: 45 mn. Pour 4 personnes: *4 cuisses de poulet *2 cuil. à soupe de tandoori masala de chez Thiercelin  *thym *2 cuil. à soupe d'huile d'olive *sel/poivre Manchonnez les cuisses de poulet. Saupoudrez les deux côtés des cuisses avec le tandoori masala, le sel, le poivre.   Arrosez légèrement avec l'huile d'olive , ajoutez le thym et laissez macérer 2h00 au frais. Préchauffez le four à 200°C. Cuire les cuisses 45 mn à 200°C.
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08 novembre 2013

VENEZ DECOUVRIR LE 6 è SALON DU BLOG CULINAIRE DE SOISSONS LE 16 & 17 NOVEMBRE 2013

INVITEZ LE GRAND PUBLIC AU SALON DU BLOG CULINAIRE       --------------------------------------------------- COMMUNIQUE - 6ème SALON DU BLOG CULINAIRE DE SOISSONS ---------------------------------------------------------------------------------------------------------   Le Salon du Blog Culinaire organisé par le site Internet  750 grammes ouvre ses portes au grand public les samedi 16 et dimanche 17 novembre... [Lire la suite]
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08 novembre 2013

LA CHANDELEUR APPROCHE LE 2 FEVRIER 2014

C'est le moment de vous équiper ! Cliquez ici pour visualiser la pièce jointe : CPEDSchandeleur2014.pdf  
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