09 janvier 2015

JE SUIS CHARLIE

Quelques grains de riz pour vous dire que moi aussi je suis Charlie!
Posté par SUCRE OU SALE à 21:54 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :

09 janvier 2015

SAINT JACQUES SAUCE MOUTARDE

    Recette magazine Femme actuelle. Pour 8personnes: *24 noix de St-Jacques *200 gr de lardons *60 gr de beurre *4 tomates pelées et coupées en dés *2 cuil. À soupe de persil ciselé *200 gr de mâche    *Sauce moutarde: *8 cuil. à soupe de moutarde de Dijon *4 cuil. à soupe de vinaigre de vin blanc * 2 jaunes d'oeufs  *16 cuil. à soupe d'huile de noix *16 cuil. à soupe d'huile de tournesol *2 cuil. à café de jus de citron * sel/ poivre Mélangez la moutarde et le vinaigre,ajoutez les jaunes... [Lire la suite]
Posté par SUCRE OU SALE à 06:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
04 janvier 2015

VIVE L'EPIPHANIE

 
Posté par SUCRE OU SALE à 06:46 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
03 janvier 2015

BLINIS

Cuisson: 15 mn à 180 °C. Pour 30 blinis: *1 YAOURT de brebis *1 pot de farine *1 oeuf *1/2 sachet de levure *1 pincée de sel Mélangez tout les ingrédients, puis laissez 1h00. Versez dans des moules Demarle en silicone beurrés. Cuire 15 mn à 180°C. Vous pouvez garnir avec une crème fraîche épaisse, salée ,poivrée; avec un peu de vinaigre de framboise, de l'aneth ,du saumon fumé et quelques oeufs de truites ou saumons.  
Posté par SUCRE OU SALE à 06:17 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
02 janvier 2015

GALETTE DES ROIS 2015

    http://lagalettedesrois.fr Je participe au concours défi galette des rois.   'Pour 2 galettes de 8 personnes: *4 pâtes feuilletées   *Crème pâtissière : *300 ml de lait *75 gr de sucre *vanille en poudre *2 jaunes d'oeufs *25 gr de maïzena Faites bouillir le lait avec la moitié du sucre et la vanille. Dans un cul de poule, fouettez les jaunes et le reste du sucre. Ajoutez la maïzena. Versez la moitié du lait chaud et mélangez, remettre le tout sur le feu et fouettez jusqu'à ébullition. ... [Lire la suite]
Posté par SUCRE OU SALE à 06:15 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
01 janvier 2015

MEILLEURS VOEUX 2015

Bonheur, Joie, Santé, Amour, Prospérité à tous! A très vite pour une nouvelle année pleine de gourmandises! Merci de votre fidélité.
Posté par SUCRE OU SALE à 00:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

31 décembre 2014

JOYEUSE ST SYLVESTRE

Posté par SUCRE OU SALE à 06:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
30 décembre 2014

MINIS ECLAIRS AU GRAND MARNIER

  Temps total de préparation, cuisson, finition: 1h30. Pour 24 minis-éclairs: *pâte à choux: *50 gr de lait *50 gr d'eau *1 cuil. à café de sucre *1 pincée de sel *45 gr de beurre *55 gr de farine *2 oeufs entiers *1 pincée de sel Préchauffez le four à 180°C. Faites chauffer le lait, l'eau, le sel,le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine et mélangez bien avec une spatule en bois en laissant désséchez la pâte. Retirez du feu, ajoutez un oeuf et incorporez-le bien à la pâte. Ajoutez le 2ème oeuf en... [Lire la suite]
Posté par SUCRE OU SALE à 06:15 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , ,
29 décembre 2014

BUCHE PRALINE

  Temps de cuison : 8 mn pour la génoise. Pour 12 personnes: *Génoise: *4 oeufs *125 gr de farine *125 gr de sucre Préchauffez le four à 200·c. Battre les oeufs avec le sucre dans un robot jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Incorporez peu à peu la farine tamisée à l'aide d'une spatule. Versez la pâte dans le moule à biscuit roulé beurré. Cuire 8mn à 200·c. Aprés cuisson, roulez le biscuit dans un torchon ou papier sulfurisé.   *Crème pâtissière: *600 ml de lait *100gr de sucre *vanille en poudre ... [Lire la suite]
Posté par SUCRE OU SALE à 06:12 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
28 décembre 2014

BÛCHE PÊCHE INSERT ORANGE

Temps de préparation ,cuisson incluse: 2h20. Réfrigération: 3h00. Pour 10 personnes: *Biscuit Joconde: *125gr d'oeufs *85 gr de poudre d'amande *85 gr de sucre glace *25 gr de farine *20 gr de beurre fondu *160 gr de blancs d'oeufs *40 gr de sucre Préchauffez le four ) 180°C. Dans un robot, faites mousser les oeufs,puis ajoutez la poudre d'amande,le sucre et la farine. Incorporez le beurre fondu, puis ajoutez avec une spatule, les blancs montés avec le sucre en meringue avec la pâte. Etalez sur un papier sulfurisé... [Lire la suite]
Posté par SUCRE OU SALE à 06:16 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,