poudre d'amandes - AUX GOURMANDISES DE STEPH

poudre d'amandes

8 janvier 2016

GALETTE FRANGIPANE A L'INDONESIENNE

Temps de préparation avec repos inclus : 4h00. Pour 1 galette de 8 à 10 personnes: *Pâte feuilletée: *250 g de farine *250 g de beurre *5 g de sel *1 cuil. à café de vinaigre blanc *120 g d'eau Congelez le beurre en morceaux 30 mn . Dans un robot, mélangez...

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Tags: beurre, sel, farine, lait, maïzena, oeufs, poudre d'amandes, une autre façon miel épices

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4 janvier 2016

GALETTE FRANGIPANE 2016

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Tags: beurre, sel, lait, pâte feuilletée, maïzena, oeufs, poudre d'amandes

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23 décembre 2015

BÛCHE AU CARAMEL "GUY DEMARLE"

Recette Guy Demarle. Temps de préparation: 1h10 mn. Temps de cuisson: 20 mn. Pour 10 personnes: *Dacquoise au chocolat: *80 g de poudre d'amandes *80 g de sucre glace *20 g de cacao amer *3 blancs d'oeufs *40 g de sucre *10 g de sucre glace Préchauffez...

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Tags: oeuf, sucre, lait, maïzena, crème, poudre d'amandes, sucre glace, gélatine, poires, CACAO 100%, caramels, liqueur de poires

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31 octobre 2015

FINANCIERS

Recette de Macaronette: "tochie.canalblog.com" Cuisson:12 mn à 180°C. Pour 14 financiers: *150 g de sucre glace *60 g de poudre d'amandes *60 gr de farine *1/2 cuil.à café de levure *160 g de blancs d'oeufs *90 g de beurre *extrait de vanille liquide...

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Tags: amandes, sucre, vanille, poudre d'amandes, framboises, BLANCS D'OEUFS, FINANCIERS, AMANDES EFFILEES

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4 avril 2015

MINI TARTELETTE GANACHE CHOCOLAT ET PERLES CROUSTILLANTES

Pour 15 mini tartelettes: *48 gr de chocolat noir *50 gr de crème liquide *1 cuil; à café de beurre Faites bouillir la crème avec le chocolat, mélangez et ajoutez une noix de beurre. *1/4 de pâte sablée *1 pâte sablée avec de la poudre d'amande : à faire...

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Tags: chocolat, beurre, oeuf, sucre, farine, crème liquide, poudre d'amandes, sucre glace, TARTELETTE CHOCOLAT

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28 février 2015

DACQUOIS CREME PISTACHE

Pour 60 dacquois: *Biscuit dacquois: *80 gr de blancs d'oeufs *80 gr de sucre *65 gr de sucre glace *15 gr de farine *80 gr de poudre d'amande Battre les blancs d'oeufs avec le sucre. Tamisez le sucre glace, la farine et la poudre d'amandes. Incorporez...

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Tags: beurre, sucre, farine, lait, oeufs, crème liquide, poudre d'amandes, pâte de pistaches, BLANCS D'OEUFS, sucre glace, gélatine, JAUNE D'OEUF, crême pâtissière

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7 février 2015

BAVAROIS AUX FRUITS ROUGES

Recette guy Demarle. Temps de préparation: 50 mn. Pour 8 personnes: *Biscuit aux amandes: *4 blancs d'oeufs *3 jaunes d'oeufs *120 gr de sucre *60 gr de farine *75 gr de poudre d'amandes Préchauffez le four à 180°C. Placez le moule à génoise sur la plaque...

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Tags: sucre, oeufs, poudre d'amandes, creme liquide, FRUITS ROUGES, GELATINE, COULIS

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2 janvier 2015

GALETTE DES ROIS 2015

http://lagalettedesrois.fr Je participe au concours défi galette des rois. 'Pour 2 galettes de 8 personnes: *4 pâtes feuilletées *Crème pâtissière : *300 ml de lait *75 gr de sucre *vanille en poudre *2 jaunes d'oeufs *25 gr de maïzena Faites bouillir...

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Tags: beurre, sucre, lait, oeufs, vanille, poudre d'amandes, rhum, EXTRAIT D'AMANDES AMERES, Pate feuilletée

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28 décembre 2014

BÛCHE PÊCHE INSERT ORANGE

Temps de préparation ,cuisson incluse: 2h20. Réfrigération: 3h00. Pour 10 personnes: *Biscuit Joconde: *125gr d'oeufs *85 gr de poudre d'amande *85 gr de sucre glace *25 gr de farine *20 gr de beurre fondu *160 gr de blancs d'oeufs *40 gr de sucre Préchauffez...

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Tags: sucre, oeufs, orange, crème liquide, poudre d'amandes, BLANCS D'OEUFS, GELATINE

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3 mai 2014

FINANCIERS VANILLE / FRAMBOISES

Cuisson: 20 mn Pour 48 minis financiers: *140 gr de beurre *4 blancs d'oeufs *120 gr de sucre glace *40 gr de farine *150 gr de poudre d'amandes *1 cuil. à moka de vanille liquide bourbon *48 framboises Préchauffez le four à 150°C. Faites fondre le beurre...

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Tags: farine, beurre noisette, poudre d'amandes, BLANCS D'OEUFS, sucre glace, vanille Bourbon THIERCELIN

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