fraises - AUX GOURMANDISES DE STEPH

fraises

2 décembre 2013

MA VIDEO DE MACARONS FRAISES-CHOCOLAT BLANC AVEC RIPAILLE.TV

http://www.ripaille.tv/macaronfraisechocolatblanc/ Un grand merci à Alexandre et à Romain pour la réalisation de cette belle vidéo. Je suis impatiente de renouveler l'expérience.

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Tags: fraises, cook'in, poudre d'amandes, chocolat blanc, BLANCS D'OEUFS, sucre glace, RIPAILLE.TV

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5 novembre 2013

MACARONS A LA FRAISE

Pour 30 coques: *150 gr de sucre glace *100 gr de poudre d'amandes *2 blancs d'oeufs '70 gr' *50 gr de sucre semoule *colorant rose Dans le cook'in: Mixez le sucre glace et la poudre d'amandes. 2 FOIS TURBO 5 secondes, videz dans une calotte et lavez...

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Tags: macaron, sucre, fraises, cook'in, poudre d'amandes, CONFITURE, chocolat blanc, BLANCS D'OEUFS, sucre glace

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18 juin 2013

CHARLOTTE /BAVAROIS AUX FRAISES

*Réfrigération:2h00 *Préparation: 1h00. *Pour 4 personnes: *biscuits à la cuillère maison ,recette Ladurée: *60 gr de maïzena *60 gr de farine *5 oeufs *125 gr de sucre *60 gr de sucre glace Montez les blancs d'oeufs ,puis avant qu'ils soient totalement...

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Tags: sucre, fraises, oeufs, crème liquide, biscuits à la cuillère, gélatine, SOUPE DE FRAISES

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30 mai 2013

FRAISES ENROBEES DE CHOCOLAT

Pour le plaisir ou pour décorer vos pâtisseries, quelques fraises habillées de chocolat . *100 gr de chocolat noir ,ou au lait ,ou blanc *fraises entières lavées et essuyées Après avoir lavé et séché les fraises entières, trempez-les dans le chocolat...

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Tags: fraises, chocolat blanc, CHOCOLAT NOIR, chocolat au lait

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1 août 2012

MACARON FRAISES CREME MOUSSELINE PISTACHE "LADUREE"

Une dernière recette avant une pause bien mérité! Crème mousseline pistache: *90 gr de beurre *18 cl de lait entier *2 jaunes d'oeufs *50 gr de sucre semoule *15 gr maïzena *60 gr pâte à pistaches Sortir le beurre pour qu'il se ramollisse. Faites frémir...

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Tags: macaron, sucre, fraises, pistache, Ladurée, poudre d'amandes, pâte de pistaches, BLANCS D'OEUFS, sucre glace, créme mousseline

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7 juillet 2012

CHARLOTTE AUX FRAISES

Temps de préparation ,attente, cuisson comprise:1h15 Pour 10 personnes: *4 petits suisses *3 cuil. à soupe de sucre glace *de la vanille en poudre *8 pots de calin vanille(individuel) *500 gr de fraises (Françaises si vous voulez du goût et du sucre)...

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Tags: biscuit à la cuillère, fraises, petits suisses, CALIN VANILLE

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23 mai 2012

COUPE DE FRAISES ,ANANAS POELES ET GLACE BABA AU RHUM

Une idée et réalisation de Graziella. Merci, c'était délicieux! *1 pot de glace au baba au rhum *fraises au sucre *1 ananas caramélisé à la vanille *chantilly Lavez les fraises et les sucrer. Dans une poêle, fondre du beurre et laissez caraméliser les...

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Tags: beurre, fraises, vanille, chantilly, ananas, glace au baba au rhum

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22 mai 2012

TARTELETTES FRAISES-RHUBARBE

Un atelier spécial rhubarbe chez Rachida. Temps de préparation: 2 h00 Pour 12 tartelettes: *1 kg de rhubarbe *500 gr de fraises *1/2 litre de crème pâtissière *200 gr de sucre *1 pâte sablée *Crème pâtissière: *Pâte sablée: 3. Mettre le beurre tempéré...

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Tags: sucre, fraises, vanille, crème pâtissière, pâte sablée, rhubarbe

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28 avril 2012

COUPE DE FRAISES CHANTILLY EXPRESS A LA VANILLE BOURBON

Pour 3 personnes: *300 gr de fraises *15 cl de crème liquide entière bien froide *1 cuil. à café de sucre glace *1/2 cuil. à café de vanille bourbon en poudre *1 robot à mixer le potage *1 pot haut Lavez ,égoutez et coupez les fraises. Les disposer dans...

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Tags: fraises, vanille, crème liquide, sucre glace, chantilly

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9 octobre 2011

SMOTHIES

Recette de Rachida. Temps de préparation: 20 mn. Pour 6 verres: *6 oranges *1 mangue *500 gr de fraises *1 verre d'eau *1 citron vert pour la déco des verres + quelques fraises Préssez les oranges, pelez la mangue,lavez et équeutez les fraises. Découpez...

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Tags: fraises, orange, MANGUE

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