orange - AUX GOURMANDISES DE STEPH

orange

28 septembre 2021

MACARONS À L'ORANGE

Préchauffez votre four à 140°. Préparez votre tant pour tant ( 150 g de poudre d'amandes et 150 g de sucre glace) et mixez dans un robot. Préparez vos blancs d'oeufs dans des récipients ( 60 g pour le tant pour tant, 50 g à mettre dans votre batteur pour...

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Tags: beurre, sucre, orange, poudre d'amandes, sucre glace, eau, MAIZENA

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10 octobre 2020

MARMELADE D'AGRUMES

Pour 2 pots: 1 citron 1 citron vert 1 Clémentine 1 mandarine 1 orange 1 pomélo Le poids des fruits en sucre à confiture Prélevez des zestes de chaque agrume. Faites les bouillir dans un peu d'eau. Égouttez les. Pelez à vif les agrumes. Versez le tout...

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Tags: citron, orange, citron vert, Clémentine, pomélo

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27 mars 2020

CONFITURE DE PISSENLIT

Prévoyez beaucoup de temps pour cette recette. J'ai mis 2h00 à retirer les pétales de 150 fleurs de pissenlit. Ensuite il faut 1h30 de cuisson en tout. Pour cette recette j'ai tout divisé par 2, car je n'avais que 150 fleurs de pissenlit. J'ai ajouté...

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Tags: citron, sucre, orange, eau, Pissenlits, pots à confiture, sucre avec pectine

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6 février 2016

L'ORANGER "GUY DEMARLE"

Temps de préparation : 50 min. Pour 12 personnes: *Pâte à cigarette cacao: *10 g de beurre mou *10 g de sucre glace *10 g de blanc d'oeuf *7 g de farine *3 g de cacao amer Mélangez le beurre mou avec le sucre ,le blanc d'œuf et la farine tamisée avec...

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Tags: beurre, sel, oeuf, sucre, farine, cacao, orange, crème liquide, poudre d'amandes, blanc d'oeuf, sucre glace

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14 décembre 2015

ORANGETTES MAISON A OFFRIR

Pour environ 800 gr d'orangettes: *4 oranges bio *2 kg de sucre en poudre *2,5 litres d'eau *400 gr à 500 gr environ de chocolat noir Lavez les oranges . Coupez les écorces des oranges et placez-les dans une casserole avec 2 kg de sucre et 2,5 litres...

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Tags: chocolat, sucre, orange

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28 décembre 2014

BÛCHE PÊCHE INSERT ORANGE

Temps de préparation ,cuisson incluse: 2h20. Réfrigération: 3h00. Pour 10 personnes: *Biscuit Joconde: *125gr d'oeufs *85 gr de poudre d'amande *85 gr de sucre glace *25 gr de farine *20 gr de beurre fondu *160 gr de blancs d'oeufs *40 gr de sucre Préchauffez...

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Tags: sucre, oeufs, orange, crème liquide, poudre d'amandes, BLANCS D'OEUFS, GELATINE

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2 février 2014

CRÊPES AUX ZESTES D'ORANGE

LA CHANDELEUR D'où vient la chandeleur? Dans l'Antiquité romaine, la fête de la lumière a lieu le 2 février. Défilé joyeux et licencieux à la fois! Pour les Romains,février est en effet le dernier mois de l'année. Dans leur conception symbolique du temps...

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Tags: beurre, sel, sucre, farine, lait, orange, zestes

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12 octobre 2013

TARTELLETTES A L 'ORANGE

Recette du livre de Philippe Conticini "la pâtisserie des rêves". * Pâte sucrée: * 1 gousse de vanille * 140 g de beurre * 90 g de sucre glace * 40 g de poudre d'amandes * 1 gros œuf + 1 jaune * 4 pincées de fleur de sel * 230 g de farine Ouvrez la gousse...

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Tags: biscuit, sucre, orange, poudre d'amandes, philippe conticini

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22 mai 2013

QUATRE-QUARTS A L'ORANGE ET GLACE A LA CANNELLE

Pour le 1 er Défi Sensations: cuisinez Croustillants,Moelleux ou fondants avec Biscuits & Gâteaux de France! Je vous propose: Un Quatre-Quarts glacé à la cannelle avec un sirop à l'orange. Dessert à préparez 48 h00 ,avant de le servir! Pour 6 personnes:...

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Tags: vanille, orange, cannelle, glace, DEFI, WHISKY, ker Cadélac, quatre-quarts

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25 décembre 2012

HYPOCRAS

Moi j'ai utilisé un vin blanc qui n'était pas à mon goût, donc plutôt que le jeter j'en ai fait un cocktail! Mais attention seul cas où vous devez jetter: si le vin a un goût de bouchon alors illico dans l'évier , surtout pas dans le vinaigrier, car ce...

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Tags: citron, poivre, sucre, muscade, orange, cannelle, HYPOCRAS

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