ORANGETTES MAISON A OFFRIR

Pour environ 800 gr d'orangettes:

*4 oranges bio

*2 kg de sucre en poudre

*2,5 litres d'eau

*400 gr à 500 gr environ de chocolat noir 

Lavez les oranges .

Coupez les écorces des oranges et placez-les dans une casserole avec 2 kg de sucre et 2,5 litres d'eau.

Faites confire les écorces d'orange sur feu moyen pendant 1h15-1h30.

Egoutez ensuite dans une passoire durant 1/2 journée.

Découpez des lamelles fines et réservez-les dans une boîte hermétique .

Faites fondre par 200 gr le chocolat noir jusqu'à 55°C et le refroidir à 32°C pour ensuite enrober les lamelles d'écorces d'oranges confites et les déposer sur un papier sulfurisé avec une fourchette .

Laissez refroidir dans une pièce fraîche.

Renouvelez jusqu'à terminer  d'enrober les écorces . 

Préparez des petits sachets à offrir: les cadeaux gourmands fait maison sont plus marquants et meilleurs, car ils sont fait avec amour!

Vous trouverez les sachets transparents chez Zodio à Chambourcy (78) www.zodio.fr, ils coûtent 1,50 euros les 10 . 

Comments

[Frederic]

Agrumes et chivolat, mon péché mignon!

Merci du partage

Bises

[Chris]

A croquer !