creme liquide - AUX GOURMANDISES DE STEPH

creme liquide

2 janvier 2012

GALETTE ISPAHAN "PIERRE HERME"

*Pâte feuilletée dans le cook'in : *250 gr de beurre *5 gr de sel *250 gr de farine *1 cuil.à café de vinaigre blanc *120 gr d'eau Coupez le beurre en des et le mettre 30mn au congélateur. Ensuite, le mettre dans la cuve avec le sel et la farine. Mettre...

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Tags: pâte feuilletée, crème liquide, crème d'amandes, Pierre Hermé, framboises, litchis

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31 décembre 2011

BÛCHE PISTACHE CHOCOLAT

Pour 12 personnes: Biscuit pistache: *4 oeufs *125 gr de sucre *125 gr de farine *1 cuil.à soupe de pâte à pistache Préchauffez le four à 210°C. Dans le robot, battre les oeufs avec le sucre afin d'obtenir un mélange qui a doublé de volume. Incorporez...

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Tags: chocolat, pistache, crème liquide

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20 décembre 2011

TOURTE AUX POIREAUX

Recette tirée du livre "cuisine de référence". Moi j'ai fais ma pâte au cook'in. Voilà c'est prêt!

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Tags: beurre, oeuf, lait, muscade, crème liquide, pâte brisée, piment, TOURTE AUX POIREAUX, poireaux

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7 décembre 2011

BISCUITS DE NOËL COLORES

http://recettes.de/calendrier-de-l-avent-gourmand Avec cette recette ,je participe au calendrier de l'Avant ,avec "recettes de cuisine". http://blog.recettes.de/news/participez-au-calendrier-de-l-avent-gourmand#comment50 Temps de préparation :1h30. Réalisé...

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Tags: chocolat, beurre, farine, crème liquide, sucre roux, BLANCS D'OEUFS, miel, 4 épices, colorants, calendrier de l'avent

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25 novembre 2011

PÂTE AU CHANVRE ET AU POIVRE ROUGE PONDICHERY "THIERCELIN" ET AUX LARDONS A LA CREME

Temps de préparation:10 mn. Pour 3 personnes: *1 paquet de pâtes au chanvre bio *150 gr de lardons fumés *10 cl de crème liquide ou épaisse *1 tour de moulin de Poivre Rouge Pondichery Faites cuire les pâtes 5 mn ,dans une casserole d'eau bouillante salée....

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Tags: crème liquide, lardons, poivre rouge Pondichery, pâte au chanvre

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17 novembre 2011

CHARLOTTE AU CHOCOLAT BLANC

Temps de préparation: 45 mn Pour 2 personnes: *1 plaque de biscuit à la cuillère (voir recette du 16 novembre 2011) *biscuits à la cuillère maison ,recette Ladurée: *60 gr de maïzena *60 gr de farine *5 oeufs *125 gr de sucre *60 gr de sucre glace Montez...

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Tags: chocolat, biscuit à la cuillère, crème liquide, CHARLOTTE

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15 novembre 2011

GLACE VANILLE

Pour 600 gr de glace: *250 gr de lait *250 gr de crème liquide entière *100 gr de sucre *6 jaunes d'oeufs *1 gousse de vanille Dans une casserole,réunir le lait et la crème avec la gousse de vanille fendue et grattée ,puis faites bouillir. Dans un récipient,...

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Tags: sucre, lait, oeufs, vanille, creme liquide

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9 novembre 2011

FLAN PÂTISSIER " LADUREE"

Préparation: 1h00. Repos:1h00. Cuisson: 45 mn. Pour 8 personnes: *Pâte brisée: *250 gr de farine *125 gr de beurre *1 pincée de sel *4 cuil. à soupe d'eau *2 jaunes d'oeufs Dans un robot, mélangez le beurre,le sel et la farine pour sabler l'ensemble....

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Tags: lait, maïzena, oeufs, vanille, crème liquide, flan

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28 octobre 2011

MOUSSE CHOCOLAT BLANC

Pour 4 personnes: *15 cl de crème liquide entière bien froide *120 gr de chocolat blanc Montez la crème liquide en chantilly bien serrée. Faites fondre le chocolat blanc avec un peu de crème liquide et lissez bien avant de l'incorporez à la chantilly....

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Tags: chocolat, crème liquide

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20 octobre 2011

QUICHE AU SAUMON ET BASILIC

Temps de préparation: 1h15 mn (temps de repos de la pâte compris) Pour 4 personnes: *1 pâte brisée (voir recette dans quiche Lorraine) *1 pavé de saumon *quelque feuilles de basilic *1 oeuf entier + 1 jaune *125 ml de lait *125 ml de crème *sel/poivre/tour...

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Tags: oeuf, crème liquide, basilic, quiche, SAUMON

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