lait - AUX GOURMANDISES DE STEPH

lait

27 septembre 2011

QUICHE LORRAINE

photo.php Dans le livre "cuisine de référence". J'ai composé avec ce que j'avais à utiliser dans mon réfrigérateur. Moi j'ai faite ma pâte au cook'in Demarle. Un sourire Laura!!! J'ai ajouté du jambon car je n'avais pas assez de lardons.

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Tags: lait, jambon, guyère, crème, pâte brisée, lardons, oeus, quiche Lorraine

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7 septembre 2011

TARTE AUX POMMES A L'ALSACIENNE

Merci à mes voisins Mr ET Mme VIGNON pour leurs délicieuses pommes. Pour 6 à 8 personnes: Temps de préparation: 20 mn Temps de cuisson: 30 mn. *300 gr de pâte brisée *1 kg de pommes *120 gr de sucre *1 dl de lait *1 dl de crème *2 oeufs entiers *quelques...

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Tags: beurre, oeuf, farine, lait, vanille, crème, pâte brisée, pomme

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20 mai 2011

FRAISIER

Temps de préparation: 2h15. Pour 8 à 10 personnes: *500 gr de fraises *Crème mousseline: *6 oeufs entiers 1/2 litre de lait *1 gousse de vanille *180 à 200 gr de sucre *75 gr de maïzena *250 gr de beurre Faites bouillir le lait avec la vanille fendue....

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Tags: beurre, sucre, farine, lait, fraises, maïzena, oeufs, pâte d'amandes, vanille

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17 mai 2011

ATELIER GUY DEMARLE "MADELEINE AU PESTO"

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Tags: oeuf, farine, lait, parmesan, pesto

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14 mai 2011

ATELIER GUY DEMARLE "MOELLEUX A LA TAPENADE"

Ingrédients: *60 gr de farine *3 gr de levure chimique (1 cuil. à café rase) *20 gr de parmesan râpé *40 gr de lait *15 gr d'huile de tournesol *1 oeuf moyen *60 gr de tapenade *12 olives vertes Préchauffez le four à 180°C. Mélangez la farine, la levure...

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Tags: huile d'olive, oeuf, farine, lait, olive, parmesan, tapenade, huile

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8 mars 2011

BUGNES ET BEIGNETS

Temps de préparation: 20mn +1 h00 de repos Temps de cuisson: 20 mn. *BUGNES: *250 gr de farine *3 oeufs *40 gr de beurre mou *le zeste râpé de 1 citron *1 pincée de sel *40 gr de sucre "cassonade" *BEIGNETS: *250 gr de farine *1 sachet de levure *2 oeufs...

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Tags: beurre, citron, sucre, farine, lait, oeufs, cassonade, levure, zestes, beignets, bière, bugnes

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1 juillet 2010

PAIN D'EPICE LEGER

Préparation 15 minutes. cuisson 45 minutes. Pour 4 personnes: *200 ml de lait écrémé*225 g de miel *1/2 gousse de vanille *Deux cuil. à café d'édulcorant en poudre *250 g de farine *1/2 sachet de levure *Une cuillère à café d'anis vert *une cuil.à café...

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Tags: lait, pain d'épices, vanille, muscade, anis, cannelle, gingembre

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