pomme - AUX GOURMANDISES DE STEPH

pomme

22 septembre 2022

KOUIGN AMANN AUX POMMES

Recette de base de chef Régis 750 g . 275 g de farine panibiable (t 65) 7 g de sel 5 g de levure de boulanger 175 g d'eau 10 g de beurre fondu tiède 225 g de beurre pour le tourage 225 g de sucre semoule pour le tourage 2 pommes coupées en tranches Dans...

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Tags: beurre, sel, sucre, pomme, eau, Levure fraîche, farine t 65

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14 septembre 2019

MACARONS CARAMEL BEURRE SALÉ ET POMMES FAÇON TATIN

Coques: 150g de sucre glace 150 g de poudredd'amandes 60 +50 g de blanc D'œufs 150 g de sucre 35 gr d'eau Préchauffez votre four à 140°. Préparez votre tant pour tant ( 150 g de poudre d'amandes et 150 g de sucre glace) et mixez dans un robot. Préparez...

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Tags: sucre, pomme, poudre d'amandes, blanc d'oeuf, sucre glace, BEURRE DEMI-SEL

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14 mars 2015

MINI TATIN

Cuisson: 30 mn. Pour 6 tatins: *3 pommes *100 gr de beurre *150 gr de sucre *5 ml de calvados *1 pâte brisée Préchauffez le four à 200°C. Pelez les pommes, retirez le coeur et coupez-les en quatre quartiers. Faites fondre le beurre et le sucre dans une...

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Tags: beurre, sucre, pâte brisée, pomme, TARTE TATIN

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20 février 2013

TARTE A LA COMPOTE DE PÊCHES DE VIGNE

Pour 8 personnes: *1 bocal de compote de pêches de vigne *1 pâte briséé *2 pommes *sucre de canne *15 gr de beurre Préchauffez le four à 200°C. Déroulez la pâte, étalez la compote. Epluchez ,émincez les pommes et disposez harmonieusement sur la compote....

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Tags: pêche, pâte brisée, pomme

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20 juin 2012

GÂTEAU AU YAOURT ET AUX POMMES

Pour 8 personnes: *2 pommes golden *1 pot de yaourt *2 pots de sucre **1 sachet de sucre vanillé *3 oeufs *1/2 pot d'huile *3 pot de farine *1 sachet de levure chimique Préchauffez le four à 180°C. Epluchez et videz les pommes. Versez le yaourt dans un...

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Tags: sucre, farine, huile, oeufs, pomme, sucre vanillé, yaourt

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24 mars 2012

CROUSTILLANT DE CAMEMBERT PAR LE CHEF JEAN-PIERRE COROYER

Pour 4 personnes: *1 camembert *du pain de mie *2 pommes *de la pâte de spéculos *50 gr de raisins *4 feuilles de brick *50 gr de beurre fondu Beurrez les feuille de brick, coupez le camembert dans l'épaisseur en trois pour faire comme un mille feuille....

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Tags: beurre, feuille de brick, pomme, raisins, pâte de spéculos

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16 mars 2012

CROUSTILLANT DE CAMEMBERT

Pour 4 personnes: *4 feuilles de brick *2 pommes *1 camembert *sel/poivre *1 poignée de raisins *beurre Badigeonnez de beurre les feuilles de brick. Coupez le camembert en quatre. Posez 1/4 de camembert ,quelques raisins, 1/2 pomme en grosse julienne...

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Tags: beurre, feuille de brick, pomme, raisins, camembert

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7 octobre 2011

POMME AU FOUR MICRO-ONDES EXPRESS

Temps de préparation: 5 mn. Pour 1 personne: *1 pomme *1 cuil. à café de gelée ou confiture Lavez et videz la pomme. Remplir le trou avec la confiture ou la gelée et cuire 2 mn. Voilà c'est rapide et attention c'est brûlant!

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Tags: pomme, CONFITURE, GELEE

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7 septembre 2011

TARTE AUX POMMES A L'ALSACIENNE

Merci à mes voisins Mr ET Mme VIGNON pour leurs délicieuses pommes. Pour 6 à 8 personnes: Temps de préparation: 20 mn Temps de cuisson: 30 mn. *300 gr de pâte brisée *1 kg de pommes *120 gr de sucre *1 dl de lait *1 dl de crème *2 oeufs entiers *quelques...

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Tags: beurre, oeuf, farine, lait, vanille, crème, pâte brisée, pomme

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21 janvier 2011

GALETTE AUX POMMES

Temps de préparation:3H00; Temps de cuisson:30 mn. Pour 10 personnes: *Pâte feuilletée dans le cook'in Demarle : *250 gr de beurre *5 gr de sel *250 gr de farine *1 cuil.à café de vinaigre blanc *120 gr d'eau Coupez le beurre en des et le mettre 30mn...

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Tags: pâte feuilletée, pomme

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