Recette distribuée dans les magasins de vente beurre Bordier à St Malo. Cette recette manque de beurre à mon goût, j'en ajouterai bien 100 g de plus.

Recette de base de chef Régis 750 g . 275 g de farine panibiable (t 65) 7 g de sel 5 g de levure de boulanger 175 g d'eau 10 g de beurre fondu tiède 225 g de beurre pour le tourage 225 g de sucre semoule pour le tourage 2 pommes coupées en tranches Dans...