ail - AUX GOURMANDISES DE STEPH

ail

7 septembre 2012

PAUPIETTES DE VEAU AUX TOMATES

Pour 12 personnes: *12 paupiettes de veau *1 petite boîte de tomates pelées en morceaux *sel/poivre *thym *origan *huile d'olive à l'ail Salez, poivrez et placez les paupiettes dans un plat. Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive à l'ail, puis mettre...

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Tags: poivre, sel, huile d'olive, ail, PAUPIETTE, TOMATES, VEAU, origan

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22 juillet 2012

POULET AU CURRY ET LAIT DE COCO

Pour 2 personnes: *400 ml de lait de coco *2 blancs de poulet *ail en poudre *1 cuil. à soupe de curry *1 pincée de curcuma *1 pincée de piment doux *sel/poivre *coriandre *100 gr de riz Coupez les blancs de poulet en cubes. Portez le lait de coco à ébullition...

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Tags: poivre, sel, ail, riz, BLANC DE POULET, curcuma, curry

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9 juillet 2012

PILONS DE POULET MARINES ET POMMES DE TERRE CUITS AU FOUR

Pour 3 personnes: *6 pilons de poulet marinée *6 pommes de terre *sel/poivre/ail *huile d'olives Epluchez et lavez les pommes de terre. Préchauffez le four à 200°C. Coupez-les en gros dés. Placez les pilons au fond d'un plat ,versez les pommes de terre...

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Tags: poivre, sel, ail, pommes de terre, poulet, huile d'olive fan jicé Robin, PILON

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27 juin 2012

CANNELLONIS

*3 steacks hachés *2 petites boîtes de tomates concassées *ail,herbes mélangées pour salade,sel,poivre *1/2 paquet de pâtes cannelloni *100 gr d'Emmental râpé *huile d'olive Dans une poêle,faites revenir les steacks hachés avec l'assaisonnement et l'huile...

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Tags: poivre, sel, huile d'olive, ail, concassé de tomates, steack haché, emmental, Cannellonis

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14 juin 2012

CUISSES DE CANARD SEL AU PIMENT D'ESPELETTE ET HUILE D'OLIVE ET AIL

Cuisson: 1h30 à 2h00 Pour 4 personnes: *4 cuisses de canard *sel au piment d'Espelette *huile d'olive et ail de Fan & Jicé Robin Placez les cuisses de canard dans un plat, parsemez de sel au piment d'Espelette, de thym et d'huile d'olive et ail. Mettre...

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Tags: thym, ail, piment d 'Espelette, cuisses de canard, huile d'olive fan jicé Robin

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10 avril 2012

GIGOT D'AGNEAU PASCAL

Pour 8 personnes: *1 gigot d'agneau *sel/poivre *thym *ail *laurier *50 gr de beurre Préchauffez le four à 200°C. Parez le gigot, et perso, j'ai retiré l'os. Assaisonnez avec le sel,le poivre, le thym, l'ail en poudre des deux côtés. Placez dans le plat,...

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Tags: beurre, laurier, poivre, sel, thym, ail, GIGOT D'AGNEAU

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17 mars 2012

RILLETTES DE MAQUEREAUX

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Tags: oignons, ail, crème liquide, maquereaux

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29 décembre 2011

CUISSOT DE SANGLIER ROTI

Pour 12 personnes: *1 cuissot de sanglier *huile d'olive *sel *poivre *1 tête d'ail *thym Assaisonnez des deux côtés la cuisse de sanglier, piquez-la de gousse d'ail. Cuire 1h30 à 200°C, dans un plat avec un couvercle.

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Tags: sanglier, thym, ail

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18 novembre 2011

POULET EN CRAPAUDINE

Recette de mémoire lorsque je travaillais avec le chef François-Grégoire Meyssan , il faisait souvent des coquelets de cette façon. Temps de préparation: 35 mn Pour 4 personnes: *1 poulet ou 2 coquelets *1 ail entier *1 botte de persil *150 à 200gr de...

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Tags: beurre, poivre, sel, persil, ail, poulet, crapaudine

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22 septembre 2011

TOMATES ET COURGETTES FARCIES

Temps de préparation: 45 mn Cuisson:1h00 à 200°C. Pour 1k600 de chair *1 cajeot de tomates *sel/poivre *ail selon votre convenance *persil *100gr de beurre *une poignée de riz Lavez ,retirez le pédoncule et coupez les chapeaux des tomates. Versez la pulpe...

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Tags: persil, ail, COURGETTES, TOMATES, chair, farce

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