AUX GOURMANDISES DE STEPH

10 mai 2012

ST-HONORE A L'ORANGE 2é ESSAIS

Pour 8 personnes: *1 pâte feuilletée Préchauffez le four à 170 °C. *Ecorces d'oranges confites: *3 oranges *250 à 300 gr de sucre *de l'eau Découpez les oranges avec la peau et un peu de pulpe, placez-les dans une casserole avec de l'eau, et portez à...

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Tags: pâte feuilletée, crème pâtissière, crumble, Grand Marnier, pâte à choux, St-Honoré à l'orange

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9 mai 2012

SUCETTES AU CASSIS

Pour 6 sucettes: *65 gr de sucre de canne *10 gr de sirop de glucose *2 gouttes de colant violet *1 cuil. à soupe d'eau *1 cuil à café de sirop de cassis *1 cuil. à café d'huile de pépin de raisins Huilez les moules avec un pinceau. Dans une casserole,...

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Tags: glucose, sucre de canne, SUCETTES, sirop de cassis

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8 mai 2012

MERCI DE VOTRE VISITE

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7 mai 2012

COOKIES AUX CRANBERRIES

Recette de "DEY cuisine". Pour 15 à 20 cookies: *150 gr de farine *50 gr de flocons d'avoine *100 gr de vergeoise blonde (75 gr pour moi) *100 gr de beurre mou en dès *60 gr de sucre roux *1 oeuf *1/2 cuil. d'extrait de vanille ou en poudre *1/2 cuil....

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Tags: beurre, oeuf, farine, levure, sucre roux, cookies, flocons d'avoine, vergeoise

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6 mai 2012

ASPERGES FINES A LA CREME

Pour 6 personnes: *1 kg d'asperges fines *15 cl de crème *2 cuil. à soupe de vinaigre *sel/poivre Retaillez les queues des asperges,puis les passer sous l'eau. Placez-les dans le bac vapeur de la cocotte minute. Versez un fond d'eau dans la cocotte, placez...

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Tags: asperges, poivre, sel, crème, vinaigre

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5 mai 2012

UN P'TIT TOUR A LA FOIRE DE PARIS

Mon stand préféré : Grand Marnier. Crêpe et cocktail au Grand Marnier. Version irish cofee mais au Grand Marnier. Très beaux plats pour cafés gourmands. atelierdelapplique.com Bijoux gourmands. www.manu-creation.com Des cartes à créer soit même. Un champagne...

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Tags: Grand Marnier, FOIRE DE PARIS, papy bio

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4 mai 2012

QUI SERA LE CHEF?

Voici la vidéo . http://www.vosmeilleuresidees.com

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Tags: qui sera le chef

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3 mai 2012

FILET MIGNON A L'AIL DES OURS

Pour 8 personnes: *1 à 2 filets mignon de porc *sel/poivre *3 cuil. d'ail des ours *huile d'olive Parez le filet mignon, salez, poivrez, badigeonnez d'ail des ours avec l'huile d'olive. Cuire 45 mn au four à 200°C.

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Tags: poivre, sel, huile d'olive, ail des ours, FILET MIGNON DE PORC

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2 mai 2012

GÂTEAU A L'ANANAS D'ALINE

C'était le gâteau fétiche de ma tante Aline de mon enfance. Temps de cuisson: 25 mn Pour 8 personnes: *1 boîte d'ananas *125 gr de sucre *125 gr de farine *125 gr de beurre fondu *3 oeufs *1/2 paquet de levure *1 paquet de sucre vanillé *1 verre de rhum...

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Tags: beurre, sucre, farine, oeufs, levure, rhum, sucre vanillé, ananas

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1 mai 2012

MARCHE D'ART CONTEMPORAIN A BASTILLE PARIS

L'artiste peintre et chef cuisinier "Yann Normand". J'adore sa toile french cancan et celui derrière avec le cochon ,kazatchoc avec les lapins... Sur les 480 artistes présents, c'est les créations de Yann que j'ai préféré pour le côté un peu trash et...

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Tags: yann Normand, tableau, tableau abattage, trash, viande

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