AUX GOURMANDISES DE STEPH

28 mars 2013

COOKIES DE CHORIZO

Pour 6 personnes: *200 gr de farine *sel/poivre *1 cuil. à café de levure *100 gr de beurre *1 oeuf *100 gr de chorizo *80 gr de gruyère râpé ou de parmesan râpé Préchauffez le four à 180°C; Mélangez la farine, la levure,le sel le poivre, l'oeuf,et le...

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Tags: beurre, poivre, sel, oeuf, farine, CHORIZO, silpat Demarle

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6 juin 2012

MINI QUICHE LORAINE

Pour 72 mini quiche: *1 pâte brisée *125 ml de crème liquide entière *125 ml de lait *1 oeuf entier *1 jaune d'oeuf *noix de muscade/sel/poivre *250 gr d'emmental râpé *3 tranches de jambon coupées en dés *250 gr de lardons Etalez la pâte et découpez...

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Tags: jambon, oeufs, crème liquide, pâte brisée, lardons, emmental

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31 mai 2012

CUPCAKES AU THON DE RACHIDA

Recette ,réalisation et photos de Rachida Boudrari. Merci Rachida pour cette magnifique réalisation que tu offre à mes lecteurs. pour 24 cakes 6 oeufs100 g de fromage rapé2 yaourt nature(garder le pot pour les mesures)2 pot d'huile d'olivedes olives coupés1...

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Tags: huile d'olive, olive, oeufs, cupcake, fromage, thon, TOMATES, Rachida

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24 avril 2012

ROULE AU JAMBON CRU

Pour 2 personnes: *3 tranches de pain de mie *du beurre doux * 2 tranches de jambon cru Passez les tranches de pain de mie au rouleau à pâtisserie. Beurrez les pain de mie, posez le jambon, roulez et découpez des tranches. Voilà, c'est simple, rapide...

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Tags: beurre, jambon, pain de mie

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1 mars 2012

MUFFINS A LA TOMME ET A L'AIL DES OURS

Défi relevé pour le concours avec la Tomme de Savoie et 750 gr . Temps de préparation: 20 mn. Temps de cuisson: 20 à 25 mn à 180°C. Pour 7 muffins: *100 gr de farine *50 gr de tomme en petits morceaux *1 cuil. à café de poivre *1 cuil. à café de levure...

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Tags: poivre, sel, huile d'olive, oeuf, farine, lait, levure, ail des ours, TOMME, muffins

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19 février 2012

FEUILLETEES APERITIFS

Temps de cuisson: 16 à 20 mn. Pour 10 personnes: *1 pâte feuilletée *50 gr de EMMENTAL râpé *50 gr de roquefort *1 pot de concentré de tomates *1 à 2 tranche de jambon *de l'ail des ours en poudre Préchauffez le four à 230°C. Etallez la pâte, découpez-la...

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Tags: pâte feuilletée, jambon, concentré de tomates, ail des ours, roquefort, émmental

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16 février 2012

MINI QUICHE AU SAUMON FUME

Pour 48 mini quiches: *1 pâte brisée maison *100 gr de saumon fumé *1 oeuf +1 jaune *125 ml de lait *125 ml de crème *sel/poivre *100 gr de émmental râpé Etallez la pâte sur un plan de travail fariné. Découpez des cerles avec un emporte-pièce. Placez-les...

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Tags: lait, oeufs, crème liquide, SAUMON FUME, émmental

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6 février 2012

GALETTE FEUILLETEE AUX POMMES DE TERRE

*beurre 1/2 sel *250 gr de pommes de terre réduites en purée *1 pincée de noix de muscade Epluchez,lavez et coupez les pommes de terre. Les cuire dans de l'eau froide salée pendant environ 30 à 35 mn. Egoutez-les et réduisez-les en purée. Laissez refroidir....

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Tags: beurre, sel, farine, muscade, pommes de terre, vinaigre

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2 octobre 2011

MINIS TARTELETTES APERITIVES

Pour la version manuelle Pour la garniture: *sauce tomate maison *olives *tomates cerises *jambon *surimi *saucisses *bacon *roquefort *basilic Appareil à quiche: *2 oeufs entiers *2 jaunes d'oeufs *100 gr de gruyère *sel/poivre/muscade/piment doux *125...

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Tags: oeuf, lait, olive, parmesan, tapenade, pesto, jambon, boursin, guyère, quiche Lorraine, MINI TARTELETTE

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22 mai 2011

FEUILLETEES POUR APERITIF

Temps de préparation:45 mn. Temps de cuisson: 15 mn. Pour 1 rouleau de pâte feuilletée: *1 rouleau de pâte feuilletée *du concentré de tomate *de la savoura *des olives verte dénoyautées *des tomates cerises *du gruyère *1 oeuf battu pour dorer *du boursin...

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Tags: oeuf, olive, pâte feuilletée, tomate, boursin, guyère, savoura, sésame

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