22 mars 2010

ENFIN EN PÂTISSERIE !!!

Cette semaine , à la Fontaine Gaillon ,mon stage se passe en pâtisserie, je vais apprendre beaucoup de choses très intéréssantes .
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22 mars 2010

WEEKEND OXYGENE

De la neige et beaucoup d'oxygène .
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18 mars 2010

DICTON DU JOUR

"Tel mars, tel août "
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17 mars 2010

TRADITION VENUE D'IRLANDE

Une tradition venue d'Irlande, dont Patrick est le saint patron, affirme que la paix règnera dans le monde quand le trèfle et les rameaux se rencontreront, c'est-à-dire quand le jour de la Saint-Patrick tombera le jour des Rameaux.Si le trèfle à quatre feuille porte bonheur,c'est ,dit la légende, parceque Patrick s'était baissé pour en ramasser un.
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16 mars 2010

AU RESTAURANT DU LYCEE JEAN DROUANT

On teste entre deux cours ,la cuisine des élèves du Lycée Jean DROUANT. Fracine, Aïssata, Aurélie (sur la photo) et moi avons passé un agréable moment. Le meilleur moment pour moi était le dessert : " mousse au chocolat blanc et sa tuile au carambar"!!! Un vrai délice, léger ,savoureux,bref : exquis.
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15 mars 2010

BONJOUR ET BIENVENUE SUR MON BLOG

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14 mars 2010

BONNE SOIREE

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14 mars 2010

TURQUIE AOUT 2006

Très agréables vacances à 46°C ,avec des gens très acceuillant. Seul les moustiques étaient pénibles! Plus de 10 piques le 1er jour!!! Les toilettes à l'époque des romains. Eau thermale chaude contenant du fer et naturellement chaude. Quelques hommes ont été choisi par la danseuse ,pour une danse orientale. Mon mari en faisait parti ! Dans une poterie artisanale. ... [Lire la suite]
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14 mars 2010

GOÛTER ENTRE COPINE

Hier après-midi, mes amies et moi avons enfin pris le temps d'un après-midi pour nour retrouver (car depuis que je fais ma formation en cuisine surParis, je n'ai plus beaucoup de temps disponible );j'avais préparé des tartelettes aux citrons meringuées et des tartelettes au chocolat (vous trouverez les  recettes dans mon blog sur "cuisine" en tarte).
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13 mars 2010

JAMBONNETTE DE VOLAILLE

Durée de réalisation ,cuisson comprise :2h10. Pour 5 personnes : *1 poulet entier *3 cuisses de poulet individuel *1 bouquet garni *2 carottes *1 courgette *1 blanc d'oeuf *sel fin / poivre *de la crépine de porc *1 tomate *2 oignons *beurre *2 échalotes *20 cl de crème liquide Découpez à cru le poulet en 4 morceaux, les 2 cuisses, puis les 2 blancs. Si vous souhaitez réaliser votre fond brun de volaille lié, concassez la carcasse de volaille, dans un grand récipient faites dorer la carcasse ,ajoutez l'oignon et... [Lire la suite]
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