AUX GOURMANDISES DE STEPH

19 mars 2012

QUI SERA LE CHEF ?

Demain vous pourrez venir découvrir mon menu gagnant au concours de www.quiseralechef.com , au restaurant "Saveurs et Coincidences" Paris 9è pour un prix de 35 euros. Le Chef Jean-Pierre Corroyer vous offrira un petit verre de goutte. OFFRE SPECIALE :...

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19 mars 2012

ANNIVERSAIRE EVELYNE

Rendez-vous au restaurant "Auberge du vieux domaine " à Vierzon ,quartier du bois d'Yèvre. Tatin de foie gras aux échalotes. Joues de lottes. Excellent pavé de boeuf. Omelette norvégienne.

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Tags: Auberge du vieux domaine, vierzon

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18 mars 2012

POULET AU CIDRE VALLEE D'AUGE

Recette Pour 8 personnes: *2 poulets *100 gr de farine *80 gr de beurre Fond de volaille: *carcesses de poulets *200 gr de carotte *200 gr d'oignons *100 gr de céleri en branches *200 gr de blancs de poireaux *1 bouquet garni Découpez les volailles à...

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Tags: crème liquide, poulet, pommes, calvados, cidre

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17 mars 2012

RILLETTES DE MAQUEREAUX

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Tags: oignons, ail, crème liquide, maquereaux

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16 mars 2012

CROUSTILLANT DE CAMEMBERT

Pour 4 personnes: *4 feuilles de brick *2 pommes *1 camembert *sel/poivre *1 poignée de raisins *beurre Badigeonnez de beurre les feuilles de brick. Coupez le camembert en quatre. Posez 1/4 de camembert ,quelques raisins, 1/2 pomme en grosse julienne...

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Tags: beurre, feuille de brick, pomme, raisins, camembert

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14 mars 2012

QUI SERA LE CHEF?

Soirée du 20 mars Venez déguster le menu de auxdelicesdefany Saveurs et Coincidences 41 votes croustillant de camembert aux raisins,aux noix et ...poulet au cidre vallée d'Auge et sa purée maisontarte fine aux pommes duo de glace vanille Bourbo... Menu...

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14 mars 2012

CRUMBLE DE CANARD AU FOIE GRAS

Pour 8 personnes: *600 gr de pommes de terre *1/2 litre de lait *300 gr de foie gras cru *8 aiguillettes de canard *1 jaune d'oeuf *1 verre de marsala *1/4 litre de bouillon de volaille *10 cl de cognac *sel/poivre *pâte à crumble: *50 gr beurre *1 cuil....

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Tags: foie gras, pommes de terre, cognac, 4 épices, JAUNE D'OEUF, aiguillettes de canard, marsala

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13 mars 2012

HALTE AU PLAGIAT!!!!

"Le Plagiat Culinaire ... le Nouveau Fléau" Depuis quelques mois existe sur Facebook le groupe page FACEBOOK HALTE AU PLAGIAT CULINAIRE clic Il s'agit d'un ensemble de blogueurs (ou pas) qui ont été, pour la plupart, confrontés au moins une fois au vol...

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Tags: halte au plagiat

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13 mars 2012

COOKIES LAURA TODD

Recette de base du livre Laura TODD. Pour 30 cookies: *350 gr de sucre de canne roux ou blond *250 gr de beurre ou margarine *1 oeuf *375 gr de vanille en poudre *1 pincée de sel *1/2 paquet de levure sans phosphate (moi j'ai mis du bicarbonate de sodium)...

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Tags: cookies, LAURA TODD

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12 mars 2012

QUI SERA LE CHEF?

QUI SERA LE CHEF ? Peut-être moi? Votez pour moi pour mon menu!Merci. PROPOSITION DE AUXDELICESDEFANY (11 votes) croustillant de camembert aux raisins,aux noi...poulet au cidre vallée d'Auge et sa purée m...tarte fine aux pommes duo de glace vanille B......

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