AUX GOURMANDISES DE STEPH

24 juillet 2015

VERRINES POIVRONS CHEVRE

Cuisson: 20 à 30 mn sous le grill Pour 6 verrines: *2 poivrons rouge long *6 tranches de chèvre frais *2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique *4 cuil. à soupe d'huile d'olive au basilic *1/2 échalote ciselée *sel/poivre *1 pincée de piment d'Espelette...

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Tags: poivre, sel, poivron, échalote, huile d'olive basilic THIERCELIN, vinaigre balsamique

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18 juillet 2015

MADELEINES RECETTE LADUREE

Cuisson: 8 à 10 mn à 200°C. Temps de repos: 12hoo minim. Pour 24 madeleines : *175 gr de farine *160 gr de sucre *10 gr de levure *2 citrons bio *4 oeufs entiers *180 gr de beurre *35 gr de miel toutes fleurs ou d'acacia Avec une râpe, récupérez les zestes...

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Tags: beurre, citron, oeuf, sucre, farine, levure, Ladurée, miel, madeleine

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12 juillet 2015

EAU DESALTERANTE CITRON-MENTHE

*1 pot en verre avec distributeur (acheté chez Casa :9,99 euros) *1 citron *1 poignée de pousses de menthe *eau Remplir au 3/4 d'eau. Ajoutez les feuilles de menthe lavées sous l'eau. Rincez le citron , coupez des tranches et versez dans le bocal. Fermez...

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Tags: citron, menthe, eau

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11 juillet 2015

CHOUX SALES FARCIS DE TARAMA AU TOBIKO WASABI

Temps de cuisson: 25 à 30 mn à 180°C. Pour 6 personnes: *50 g de lait *70 g d'eau *45 g de beurre *75 g de farine *1/2 cuil. à café de sel *2 oeufs Préchauffez le four à 180°C. Mettre l'eau, le lait , le sel et le beurre dans une casserole. Portez le...

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Tags: beurre, sel, farine, lait, oeufs, pâte à choux, eau, TARAMA AU TOBIKO WASABI COMPTOIR DU CAVIAR

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8 juillet 2015

SOIREE BEKO /MARMITON

Voici les modèles d'appareils ménagers que l'on rêve d'avoir dans sa cuisine: lave-vaisselle dernier cri , four Divide & Cooke multi-cuisson 4 en 1 avec une capacité de 80 litres , et réfrigérateur-congélateur design avec le Glassy. 6 niveaux de cuisson....

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Tags: pâte à choux, MARMITON, BEKO

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7 juillet 2015

MELON MASCARPONE MENTHE PORTO

Temps de macération: 1h00. Pour 8 personnes: *250 g de mascarpone *1 melon *15 cl de porto *menthe *25 g de sucre *15 à 20 cl de lait Ouvrez le melon , retirez les pépins avec une cuil. à soupe. Prélevez des boules avec une cuillère spéciale. Faites macérer...

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Tags: sucre, menthe, mascarpone, MELON

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6 juillet 2015

COMPTOIR DU CAVIAR

http://www.comptoir-du-caviar.com/ Tarama au corail d'oursin et tarama tobiko wasabi. Ce matin, je suis allée me documenter sur le caviar et le tarama à quelques minutes de chez moi au comptoir du caviar à Mulcent. La société importe et conditionne des...

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Tags: CAVIAR, TARAMA, le comptoir du caviar

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5 juillet 2015

TARTE CROUSTILLANTE ABRICOT "LADUREE"

Temps de préparation : 1h00 Cuisson: 1h15. Repos: 1hoo. Pour 8 personnes: *pâte sablée croustillante à crumble: *40 g de beurre *40 g de farine *40 g de sucre semoule *40 g de poudre d'amandes *1 pincée de sel Coupez le beurre bien froid en petits morceaux....

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Tags: Ladurée, abricots, crème d'amandes, pistaches, pâte brisée, pâte à crumble

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4 juillet 2015

CLAFOUTIS ABRICOTS ET LAVANDE

Temps de cuisson: 30 mn à 200°C. Pour 8 personnes: *180 g de farine *100 g de sucre *3 oeufs *1 gousse de vanille grattée *30 g de beurre *250 ml de lait *10 à 12 abricots *1 cuil. à soupe de rhum *2 têtes de lavande fraîches Préchauffez le four à 200°C....

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Tags: beurre, sucre, farine, lait, oeufs, vanille, abricots

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3 juillet 2015

SOIREE D'INAUGURATION DE LA NOUVELLE CUISINE CHEZ MARMITON

Elle est très belle et très fonctionnelle la nouvelle cuisine chez Marmiton. Il va y avoir de belles recettes en vidéo à venir! Si vous aimez ce modèle , rendez-vous chez conforama. Un grand merci à toute l'équipe de Marmiton pour cette belle soirée.

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Tags: MARMITON

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