vin rouge - AUX GOURMANDISES DE STEPH

vin rouge

16 décembre 2023

BOURGUIGNON DE CERF

Pour 4 personnes : Temps de cuisson : 2h00. 800 gr de viande de cerf 50 gr de beurre 50 gr de farine 3 carottes 2 oignons Thym Laurier 75 cl de vin rouge Sel/poivre Épluchez les oignons et les carottes, coupez-les en deux. Farinez les morceaux de viande...

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Tags: beurre, laurier, oignons, poivre, sel, thym, farine, carottes, vin rouge, Cerf

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11 février 2023

JOUES DE PORC CONFITES

Temps de cuisson : 2h00. Temps de préparation :20 mn. Pour 2 personnes : 6 joues de porc Thym Laurier 3 clous de girofle 2 gousses d'ail 1 oignon 1 branche de céleri 3 carottes 1 cuillère à soupe de grain de coriandre 1 litre de vin rouge 200 g de champignons...

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Tags: laurier, oignons, thym, carottes, clous de girofle, ail, vin rouge, coriandre, Céleri, Joues de porc

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8 octobre 2022

JOUE DE BŒUF

Temps de cuisson :2h00. Pour 2 personnes : 1 joue de bœuf de 700 g 3 carottes 1/ blanc de poireaux 2 oignons 2 gousses d'ail Thym Laurier 50 cl de vin rouge Sel/poivre 1 cube de bouillon de bœuf 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 clous de girofle 2...

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Tags: laurier, thym, huile d'olive, carottes, clous de girofle, ail, oignon, vin rouge, poireaux, cube fond de bœuf, Joue de bœuf, farine.

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15 juin 2019

TOURNEDOS SAUCE AU VIN ROUGE

Pour 2 personnes : 2 tournedos 2 échalotes 25 g de beurre 150 g de vin rouge Thym 1 feuille de Laurier 1 cube de bouillon de veau mélangé à 150 g d'eau 30 gr de beurre pour terminer la sauce Éplucher et ciceler les échalotes. Dans une casserole faites...

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Tags: beurre, laurier, thym, vin rouge, fond de veau, TOURNEDOS, échalotes, poivre.

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12 septembre 2015

PAUPIETTES DE VEAU ET TAGLIATELLES DE CAROTTES

Temps de cuisson: 40 mn à 200°C. Pour 8 personnes: *8 paupiettes de veau *2 carottes nouvelles *thym *laurier *huile d'olive *15 cl de vin rouge *sel *poivre Lavez les carottes, faites de tagliatelles avec une mandoline . Assaisonnez les paupiettes des...

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Tags: laurier, poivre, sel, thym, huile d'olive, PAUPIETTE, vin rouge, VEAU

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26 novembre 2011

BOURGUIGNON DE BOEUF AU "MEAT LOVERS" THIERCELIN

Temps de préparation: 30 mn. Temps de cuisson:2h00 à 200°C à couvert. Pour 6 personnes: *1 à 1,200 kg de boeuf à bourguignon *1 oignon *1 bouteille de vin *60 gr de beurre *60 gr de farine *sel/poivre *1 pincée de "Meat Lovers" *thym *laurier Faites un...

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Tags: beurre, farine, oignon, BOEUF, meat lovers Thiercelin, vin rouge

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