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Temps de cuisson: 40 mn à 200°C.

Pour 8 personnes:

*8 paupiettes de veau 

*2 carottes nouvelles

*thym

*laurier

*huile d'olive

*15 cl de vin rouge

*sel

*poivre 

Lavez les carottes, faites de tagliatelles avec une mandoline .

Assaisonnez les paupiettes des deux côtés, placez-les dans une cocotte carrée, versez de l'huile d'olive.

mettre le thym, le laurier, les carottes le verre de vin .

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Fermez le couvercle et cuire 40 mn à  200c.

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