pistache - AUX GOURMANDISES DE STEPH

pistache

30 décembre 2012

DES IDEES DE GALETTES POUR L'EPIPHANIE

Voici un large choix pour préparer vos galettes des rois. auxdelicesdefany.canalblog.com/archives/2012/01/08... Galette Ispahan auxdelicesdefany.canalblog.com/archives/2012/01/06... Galette crème d'amandes "Ladurée" auxdelicesdefany.canalblog.com/archives/2011/01/10......

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Tags: amandes, beurre, pâte feuilletée, pistache, Pierre Hermé, poudre de noisettes, poudre d'amandes, pommes, frangipane, litchis, FRUITS ROUGES, fève, galette aux pommes

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1 août 2012

MACARON FRAISES CREME MOUSSELINE PISTACHE "LADUREE"

Une dernière recette avant une pause bien mérité! Crème mousseline pistache: *90 gr de beurre *18 cl de lait entier *2 jaunes d'oeufs *50 gr de sucre semoule *15 gr maïzena *60 gr pâte à pistaches Sortir le beurre pour qu'il se ramollisse. Faites frémir...

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Tags: macaron, sucre, fraises, pistache, Ladurée, poudre d'amandes, pâte de pistaches, BLANCS D'OEUFS, sucre glace, créme mousseline

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1 juin 2012

FINANCIERS AUX TROIS PARFUMS

Temps de préparation 20 minutes. Temps de cuisson : 20 minutes. Pour 48 financiers: *120 g de sucre glace *150 Grammes de poudre d'amandes *40 g de farine *140 g de blanc d'œuf *25 g de praliné *25 g de pâtes de pistache *Une Cuillère à café de vanille...

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Tags: amandes, concours, vanille, rose, beurre noisette, pistache, praliné

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8 janvier 2012

VIVE LA GALETTE

Voilà quelques recettes de galettes que vous pouvez retrouver sur mon blog . Galette Ispahan Galette crème d'amandes "Ladurée" Galette à la pistache Galette à la poudre de noisettes

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Tags: pâte feuilletée, pistache, crème pâtissière, galette, poudre de noisettes, poudre d'amandes, pâte de pistaches, frangipane

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31 décembre 2011

BÛCHE PISTACHE CHOCOLAT

Pour 12 personnes: Biscuit pistache: *4 oeufs *125 gr de sucre *125 gr de farine *1 cuil.à soupe de pâte à pistache Préchauffez le four à 210°C. Dans le robot, battre les oeufs avec le sucre afin d'obtenir un mélange qui a doublé de volume. Incorporez...

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Tags: chocolat, pistache, crème liquide

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17 décembre 2011

BÛCHE EN NOUGAT GLACE AU GRAND MARNIER

Merci Rachida ,pour ta démonstration de la bûche glacée et de tes bras pour la réaliser. Comme Rachida ,vous pouvez remplacer le Grand Marnier par de la vanille liquide.

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Tags: sucre, pistache, glucose, raisins, BLANCS D'OEUFS, miel, Grand Marnier, fruits confits, Rachida

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10 janvier 2011

GALETTE FRANGIPANE PISTACHE

Temps de préparation: 2h30. Pour 10 personnes: *Pâte feuilletée: voir recette dans les archives 2010. Ou achetez 2 pâtes feuilletées *Crème Pâtissière:(merci rachida de nous avoir fait rajouter la crème pâtissière ,cela qui rend plus onctueuse la frangipane...

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Tags: pâte feuilletée, pistache, poudre d'amandes

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13 décembre 2009

macarons à la pistache

crème pour garnir: *200 gr de beurre ramolli *130 gr de sucre glace *80 gr de poudre d'amande (pas trop humide) *50 gr de pistaches concassées non salées *40 gr de pâte à pistache(100 gr de pistaches non salées mixéees avec 50 gr de sirop orgeat) _ pâte...

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Tags: macaron, pistache

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