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Temps de cuisson:45 mn.

Pour 6 personnes:

*1 pâte feuilletée 

*6 oeufs durs

*500 g de viande de veau

*500g de chair à saucisses

*1 oignon 

*sel/poivre

*ail

*thym

*5 cl de cognac 

*1 oeuf battu pour la dorure 

Cuire 6 oeufs durs et les refroidir. 

Préchauffez le four à 200°c.

Étalez la pâte feuilletée. 

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Mixez la viande de veau et l'oignon .

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Mélangez les 2 viandes,le sel,le poivre,le thym,le cognac,l'ail.

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Placez un peu de farce au centre de la pâte feuilletée, placez les oeufs durs.

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Recouvrir le tout avec le reste de farce.

Fermez la pâte feuilletée sur la farce.

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Dorez la pâte avec un oeuf battu et 1 pincée de sel. 

Cuire 25 mn à 200°c ;puis 20 mn à  170°c.

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Dégustez.