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Préparation:20 mn

Repos: 1h15.

Pour 24 dômes(petits et grands):

*275 ml de crème liquide entière

*120 gr de chocolat noir

*80 gr de pralinoise

*80 gr de gavottes

Faites bouillir 75 gr de crème liquide.

Y verser le chocolat et lissez avec une spatule.

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Montez les 20 cl de crème en chantilly.

Mélangez-y le chocolat fondu avec la crème, délicatement à la spatule.

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Garnir au 3/4 les alvéoles des demi-sphères avec une poche à douille.

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Mettre au congel 1h00.

Faites fondre la pralinoise, incorporez les gavottes écrasées, mélangez.

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Garnir le reste des alvéoles avec les gavottes-pralinoise et remettre au congel.

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Démoulez congelé et laissez 1 heure au réfrigérateur avant de les manger.

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