AUX GOURMANDISES DE STEPH

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14 février 2011

JOYEUSE ST VALENTIN

Quelques baisers... Un peu de folie... Quelques bulles... Un peu de romance... Et beaucoup d'amour. JOYEUSE ST VALENTIN

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13 février 2011

MERCI DE VOTRE VISITE

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13 février 2011

QU'EST-CE QUE LE CARÊME ?

Période de quarante jours avant Pâques. Dans le calendrier chrétien, on va ainsi de "quarante jours en quarante jours" :quarante jours entre ¨Noël et la Chandeleur, quarante jours entre mardi gras et Pâques. Dans la culture biblique,quarante est un chiffre...

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10 février 2011

MERCI DE VOTRE VISITE

A bientôt.

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8 février 2011

DICTON

"Quand la bise oublie février, elle n'oublie pas mai". Vive ce jour...qui a vu l'invention de la frangipane.Savez-vous que dame Jacomina de Settesoli (en français "Jacqueline") confectionnait des gâteaux aux amandes? La légende raconte que Jacomina était...

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7 février 2011

GRANOLA DE BENOÎT MOLIN

Temps de préparation: 25 mn. Temps de cuisson: 12 mn. Pour 25 biscuits: *100 gr de farine de sarrasin *10 gr de farine de châtaigne *100 gr de beurre coupé en dés *60 gr de sucre roux *1/2 sachet de sucre vanillé *1 oeuf *1 c.à café de bicarbonate de...

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Tags: chocolat, châtaigne, granola, sarasin, sucre roux

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4 février 2011

CLAFOUTIS TOMATES/ROMANESCO/BROCOLIS

Temps de préparation:15 mn. Temps de cuisson :40 mn à 200°C. Pour 4 personnes: *250 ml de lait concentré non sucré *2 oeufs entiers *1 cuillère à soupe bombée de farine *sel/poivre *ail en poudre *8 tomates cerises *choux romanesco et brocolis "crus surgelés"...

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Tags: tomate, brocolis, clafoutis, romanesco

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2 février 2011

LA CHANDELEUR

D'où vient la chandeleur? Dans l'Antiquité romaine, la fête de la lumière a lieu le 2 février. Défilé joyeux et licencieux à la fois! Pour les Romains,février est en effet le dernier mois de l'année. Dans leur conception symbolique du temps ,tout doit...

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1 février 2011

PREPAREZ LA CHANDELEUR

Il faut préparer la pâte aujourd'hui ,pour que demain vous puissiez mangez des crêpes pour la chandeleur. Voir la recette dans les archives 5 janvier 2010.

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29 janvier 2011

ECLAIRS AU CHOCOLAT

Temps de préparation: 1h30 à 2h00. Temps de cuisson: 30 mn. Pour 8 personnes : Recette de la crème pâtissière et du glaçage tirée du livre "chocolat donna hay " les cahiers gourmands. *Crème pâtissière au chocolat: *500ml de lait *200 gr de chocolat noir...

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Tags: chocolat, éclairs

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