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Recette de zaza et les cops.

Pour 9 gâteaux individuels :

*210 gr de farine

*3 jaunes d'oeufs 

*125 gr de beurre demi-sel

*100 gr de sucre

*1 bouchon de rhum

*1/2 sachet de levure

*100 gr de crème de salidou

*regilait à tartiner 

 

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Dans un saladier, faites blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre.

Ajoutez la farine,la levure,le rhum et le beurre mou.

Formez une boulesur une feuille de papier sulfurisé .

Placez une deuxième dessus.

Étalez et mettre au frais 30 mn.

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Séparez la pâte en deux.(elle est difficile à travailler )

Foncez les moules jusqu'aux bords.(avec les doigts, la pâte est très molle).

Répartir le salidou et régilait dans les fonds.

Couvrez avec la moitié de la pâte ,refermez bien.

 

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Dorez avec le jaune d'oeuf.

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Cuire 30 mn à 180°c.

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Attention risque de débordement du salidou dans le four!

Attendre le refroidissement des gâteaux pour démouler. 

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