CRUMBLE DE COURGETTES

Recette du livre "saveurs et équilibre" weigtwatchers

Temps de préparation: 15 mn.

Temps de cuisson: 27 mn.

Pour 4 personnes:

*1 kg de courgettes

*2 brins de menthe

*4 CS de farine

*8 cc de beurre ramolli

*1 citron bio

*15 gr d'amandes en poudre

*sel/poivre

Râper les courgettes non pelées à l'aide d'une grosse grille à gros trous.

Les faire cuire 7 mn au micro-ondes.

Les égoutter à fond en les pressant.

Saler,poivrer.

Parfumer

de menthe ciselée.

Les mettre dans un plat à gratin.

Préchauffer le four à 210°C (th.7).

Prélever le zeste du citron.

Le mélanger à la fourchette avec la farine,le beurre ramolli et les amandes en poudre.

Parsemer les courgettes de la pâte.

Enfourner et laisser cuire 20 mn.

Servir chaud ou tiède.